mbak melihat tentang resep sup konro khas makassar yang unik?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal sup konro khas makassar yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup konro khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup konro khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup konro khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Konro khas Makassar memakai 25 yang harus di ingat dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Konro khas Makassar:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Ambil Air secukupnya untuk rebusan awal
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt jintan
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 4 buah kluwak (rendam air panas)
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 5 batang sereh, diambil putihnya
- Siapkan 1/2 buah pala
- Gunakan 5 sdm kacang tanah
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan Bumbu lain :
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 cm lengkuas, digeprek
- Sediakan 1 batang kayumanis ukuran kecil
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Daun seledri
- Gunakan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Sup Konro khas Makassar:
- Cuci tulang iga sampai bersih, rebus iga sekitar 5 menit, buang airnya, kemudian masukkan air secukupnya dan masak iga sampai empuk (saya pakai presto).
- Sementara iga di rebus, haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek. Lalu tumis hingga matang.
- Bumbu yang sudah di tumis dimasukkan ke dalam rebusan iga yang sudah matang dan lunak, tambahkan air asam jawa dan kayu manis, masak sampai bumbu meresap, masukkan kaldu bubuk dan garam..test rasa, kl sdh sesuai, matikan kompor.
- Angkat dan sajikan, tambahkan bahan pelengkap.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan sup konro khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
