Nasi Mandhi Kambing
Nasi Mandhi Kambing

bapak terfikir buah pikiran resep nasi mandhi kambing yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi mandhi kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil paling enak di dunia.

Ada daging qurban tapi gak banyak. Ini salah satu request suami pengen dimasakkin nasi mandhi. Akhirnya nyari-nyari resep kiranya ada yang cara simple buat ini karena menurut saya pasti ribet masaknya klo masakan arab.

urutan ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat nasi mandhi kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Mandhi Kambing memakai 14 yang harus di ingat dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Mandhi Kambing:
  1. Ambil 1 kg daging kambing(sampil)
  2. Siapkan 4 cup munjung beras basmati india(cup bawaan magic com)
  3. Sediakan 1 siung bawang Bombay besar
  4. Sediakan 7 siung bawang putih
  5. Siapkan 1,5 sdm kapulaga hijau
  6. Sediakan 10 cm kayu manis
  7. Gunakan 1 buah paprika (terserah hijau/merah)
  8. Siapkan 3 buah lombok hijau besar (saya skip krn lupa)
  9. Sediakan Secukupnya margarin utk menumis
  10. Sediakan Pewarna safron bubuk 1sachet/½ sdt
  11. Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa
  12. Gunakan sambal : Tomat, cabe rawit, cabe merah,bawang putih,bawang merah,sledri
  13. Sediakan 1 buah arang
  14. Siapkan Air secukupnya untuk merebus daging kambing+nasi(me kurleb 2ltr)

Untuk Idul Adha kali ini, hadirkan nasi mandi kambing sebagai primadona di meja saji. Nasi mandhi: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga pekak, pala, jintan dan garam masala kemudian aduk hingga rata. Masukkan beras, daging kambing, bubuk kunyit, garam dan merica bubuk, aduk rata kemudian tuang air kaldu atau air rebusan daging lalu aduk rata. Di kawasan BSD City, Anwar BAB dan Gilang Samiadji mampir ke Sultan Resto.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:
  1. Cuci beras, setelah bersih rendam air kurleb 40menit.Cincang bawang putih, rajang bawang Bombay dan paprika. Sebelumnya belah tengah dulu Bombay&paprika nya sisakan beberapa irisan lingkaran untuk hiasan. Tumbuk kapulaga cukup sampai hancur, tak perlu Sampai lembut. Tumis bawang putih,Bombay,paprika, masukkan kapulaga dan kayu manis. Setelah layu masukkan kambing,tambahkan air, rebus sampai empuk(saya metode 7,30,7). Bumbui garam dan penyedap rasa, tes rasa.
  2. Setelah daging kambing empuk angkat, daging kambing bisa digoreng/dipanggang. Masukkan beras ke air rebusan daging kambing, rebus api kecil sampai asat dan nasi matang. Sambil nunggu nasi matang kita buat sambalnya dulu. Rebus cabe rawit,cabe merah,tomat, bawang putih. Stelah empuk blender sambal, rebus lagi sebentar beri rajangan bawang merah, bumbui garam, gula secukupnya. tes rasa. Matikan api dan beri rajangan sledri.
  3. Setelah nasi matang dan asat beri pewarna safron yang sudah diencerkan dengan sesendok air, aduk perlahan. Tetap di panci tadi buat lubang di tengah beri gelas dan beri arang yg membara, tetesi arang tadi dengan minyak goreng lalu tutup panci jangan sampai asap keluar(asapnya memberi sensasi aroma khas). Biarkan sejenak
  4. Dikarenakan gk punya talam/loyang alumunium saya pake seadanya wadah aja. Tata nasi di wadah, beri lauk, beri hiasan paprika dan Bombay tadi lalu taburi bawang goreng. Siap disantap bersama keluarga tercinta

Nasi ini memiliki warna kecoklatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap. Nasi ini salah satu bumbunya menggunakan tomat dan sedikit cabai, sehingga citarasanya asam gurih, tetapi tidak pedas. Inspirasi : Khadijah Santiana Horeeeee akhirnya pagi ini perut melalangbuana ke Timur Tengah. See also [ edit ] Nasi mandhi memiliki ciri khas warna nasi kuning dan putih yang berasal dari penggunaan rempah kuning bernama rempah apron, rempah asal Timur Tengah. Baca juga: Resep Tengkleng Kambing Pedas untuk Masak Kaki dan Jeroan Kambing.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan nasi mandhi kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!