Mie lidi / mie gomak medan
Mie lidi / mie gomak medan

mbak menggali ide resep mie lidi / mie gomak medan yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal mie lidi / mie gomak medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie lidi / mie gomak medan, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan mie lidi / mie gomak medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep spesial.

Lihat juga resep Mie lidi / mie gomak medan enak lainnya. Teman-teman.kali ini saya memasak MIE LIDI (MIE GOMAK) KUAH CIRI KHAS MEDAN dan TELOR DADAR SAOS TOMAT yang enak dan nikmat serta sangat disukai keluarga. Cari produk Mie Instan lainnya di Tokopedia.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie lidi / mie gomak medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie lidi / mie gomak medan memakai 46 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Mie lidi / mie gomak medan:
  1. Sediakan Bahan utama
  2. Gunakan mie lidi
  3. Ambil Bahan sayur santan
  4. Siapkan kentang uk. Sedang. Kupas, cuci dan potong 8 bagian
  5. Sediakan labu siam/jipang muda. Potong kecil"
  6. Ambil tahu putih. Potong 2 lalu goreng
  7. Ambil Bumbu kuah santan / haluskan
  8. Siapkan cabai merah / sesuai selera
  9. Sediakan uk besar bawang putih
  10. Sediakan tangan jahe
  11. Siapkan tangan kunyit
  12. Ambil kemiri
  13. Gunakan serai
  14. Ambil tangan lengkuas
  15. Sediakan udang rebon / teri nasi
  16. Siapkan andaliman. Boleh skip
  17. Ambil kecombrang. Boleh skip
  18. Gunakan Bumbu iris & keprek kuah santan
  19. Siapkan uk. Besar bawang merah. Iris tipis
  20. Gunakan serai. Keprek
  21. Sediakan Sebesar kepala ayam lengkuas. Keprek
  22. Ambil daun salam
  23. Gunakan daun jeruk
  24. Gunakan Penyedap & bahan lainnya
  25. Gunakan garam / sesuai selera
  26. Ambil merica bubuk
  27. Ambil ketumbar bubuk
  28. Siapkan kotak santan kemasan. Saya pakai kara kem. Kecil
  29. Ambil daun bawang. Iris tipis
  30. Ambil air bersih
  31. Gunakan minyak goreng untuk menumis bumbu
  32. Sediakan Bahan toping / tumis tempe kacang panjang dan telor rebus
  33. Ambil atau secukupnya telor ayam negri. Rebus sampai matang
  34. Siapkan / secukupnya kacang panjang super. Cuci lalu potong kecil
  35. Gunakan uk. 3000 tempe. Potong dadu lalu goreng kering
  36. Siapkan Bumbu sayur
  37. Siapkan cabe hijau keriting. Potong miring
  38. Gunakan uk. Besar bawang merah. Iris tipis
  39. Ambil uk. Besar bawang putih. Keprek lalu cacah
  40. Sediakan tangan jahe. Keprek
  41. Ambil serai. Keprek
  42. Gunakan uk. Kepala ayam lengkuas. Keprek
  43. Ambil daun salam
  44. Ambil daun jeruk
  45. Gunakan garam / secukupnya
  46. Ambil gula pasir

Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus, makanan ini tetap enak. Mie Gomak sendiri dijuluki sebagai spaghettinya orang Indonesia. Mie Gomak memakai mie lidi dari medan. Jika Medan biasanya dikenal dengan mie balapnya, maka ada satu kuliner lagi dari daerah yang masih satu kawasan bernama mie gomak Medan.

Langkah-langkah membuat Mie lidi / mie gomak medan:
  1. Rebus sampai empuk dgn api sedang mie lidi. Jika sdh matang saring airnya dan cuci di air mengalir sampai semua tepung"nya hilang. Tetap di dalam saringan dan kucek karna nyucinya bisa sampai berkali"
  2. Sembari merebus mie. Kerjakan sayuran santanya. Agar lebih cepat, air bersihnya langsung rebus aja duluan sampai bahan lainnya selesai dikerjakan. Syukur" air mendidih saat kentang sdh selesai dipotong. Masukkan ketang terlebih dahulu karna kentang matangnya lebih lama
  3. Tumis terlebih dahulu irisan bawang. Jika sdh wangi masukkan bumbu yg di keprek. Terakhir masukkan bumbu yg dihaluskan ditambah ketumbar dan merica halus. Masak hingga matang. Lalu tuangkan tumisan bumbu ke rebusan kentang tadi. Masukkan labusiam dan tahu yg sdh digoreng
  4. Masak sampai kentang empuk. Jika sdh empuk, masukkan santan kemasan, kecilkan api, aduk perlahan. Tunggu sampai mendidih. Biarkan mendidih sambil terus diaduk selama 5 menit. Masukkan garam. Cicipi jika sdh pas di lidah. Masukkan irisan daun bawang
  5. Sekarang siapkan toping tumisan tempe sayur kacang.
  6. Tumis bumbunya sampai matang. Masukkan irisan kacang panjang dan tempe yg sdh digoreng. Tambahkan sedikit air. Aduk dan masak sampai layu. Tambahkan garam. Jika sdh matang angkat
  7. Jika semua sudah selesai. Saatnya plating dan menikmati Mie gomak kuah santannya

Meskipun asal usulnya tidak sejelas mie balap, namun mie yang asli dari daerah Toba Samosir dan menjadi salah satu makanan khas batak Toba ini kini banyak digandrungi wisatawan. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Maka dari itu, mie gomak ini juga bisa disebut sebagai spageti batak karena memang bentuk dari mie gomak ini mirp sekali dengan spaghetti italia. Nah, jika Anda ingin Membuat Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat ini sendiri dirumah tapi. Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan.

Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan mie lidi / mie gomak medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!