Sedang mencari ide resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Rendang is one of the national dishes of Indonesia, and its tender, caramelized meat is usually reserved for special events, such as weddings, dinners with important guests, and Lebaran, the Indonesian name for Eid al-Fitr, which marks the end of Ramadan Bathed in coconut milk and aromatics like galangal and lemongrass then reduced until almost all moisture is evaporated, rendang can be served. Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang daging menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang daging:
- Sediakan 1 kg Daging
- Gunakan 4 Gelas Santan pekat
- Gunakan 1/4 kg Kentang (optional), digoreng dulu
- Sediakan Rempah yang dikisar:
- Ambil 7 Bawang merah
- Gunakan 5 Bawang putih
- Gunakan 7 Cili padi (optional)
- Gunakan 1 ruas Halia
- Siapkan 1 ruas Lengkuas muda
- Siapkan 5 batang Serai, ambilkan bahagian dalam. Dihiris-hiris
- Sediakan 1 sudu besar Ketumbar
- Ambil 1 sudu besar Jintan
- Sediakan 5 Daun limau
- Sediakan 3 Daun salam
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 1 keping Asam kandis, boleh juga digantikan denga air asam jawa
- Sediakan 3 sudu besar Kerisik
- Gunakan 2 helai Daun kunyit, dipotong kecil
- Sediakan 1 biji Bunga lawang
- Ambil Garam gula
Biasanya rendang kering itu khasnya rendang Minangkabau atau Padang. Rendang daging - lembut, kompleks dan benar-benar lazat Sebagai kanak-kanak yang membesar di Malaysia, kemungkinan besar telah kami mendengar rungutan mak, ibu saudara dan nenek kami mengenai usaha yang diperlukan untuk menyediakan rendang daging. Kiranya ini adalah rendang daging pertama yang saya masak. Maklumlah rendang bukanlah hidangan raya wajib di Kelantan.
Cara membuat Rendang daging:
- Sediakan bahan, kisarkan rempah sehingga halus
- Panaskan minyak, kemudian tumiskan rempah yang dikisar dan bunga lawang sampai cukup masak dan berasa ringan
- Masukkan daging, kacau sehingga keluar air dan berubah warna.
- Tambahkan santan, asam kandis daun kunyit, gula dan garam. Masak sehingga daging lembut… (kalau tidak cukup lembut boleh tambahkan air lagi)… Kemudian masukkan kentang yang sudah digoreng
- Kacau sehingga air berkurang. Kalau sudah lembut, masukkan kerisik. Cuba rasa…selesai sudah
Malahan saya tak kenal rendang pun sehinggalah saya berkahwin dan melihat keluarga mertua memasak rendang untuk hidangan raya. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Biarkan rendang mereneh hingga pecah minyak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
