Rendang Kambing Aidiladha
Rendang Kambing Aidiladha

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang kambing aidiladha yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kambing aidiladha yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kambing aidiladha, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang kambing aidiladha yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Ini kerana, saya menyambut hari raya kali ini hanya bersama anak anak asbab encik suami bekerja😑. Pada mulanya, saya rasa malas memasak. RENDANG KAMBING RESEPI MENU YANG LAZAT HARI RAYA AIDILADHA.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang kambing aidiladha sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Kambing Aidiladha memakai 24 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Kambing Aidiladha:
  1. Siapkan Bahan bahan
  2. Sediakan 1 kg daging kambing
  3. Ambil 1 cwn tepung gandum
  4. Ambil 1 biji lemon
  5. Siapkan Bahan menumis
  6. Gunakan 15 biji cili kering
  7. Sediakan 10 biji bawang merah
  8. Siapkan 2 biji bawang besar
  9. Sediakan 5 ulas bawang putih
  10. Siapkan 2 inci halia
  11. Gunakan 2 inci lengkuas
  12. Gunakan 2 inci kunyit hidup
  13. Siapkan 7 btg serai-dihiris
  14. Ambil 2 sb ketumbar (disangai)
  15. Gunakan 1 sb jintan manis (disangai)
  16. Ambil 1 sb jintan putih (disangai)
  17. Ambil Minyak masak secukupnya
  18. Ambil Bahan lain
  19. Gunakan 800 gm santan
  20. Ambil 3 sb kerisik
  21. Gunakan 5 helai daun limau purut (buang tulang- hiris)
  22. Ambil 2 helai daun kunyit (hiris halus)
  23. Gunakan 1 sb asam jawa adabi
  24. Gunakan Garam, gula secukup rasa

Saya dan anak-anak juga menyusul kemudian. Di rumah ibu saudara kami, menu yang dihidangkan ialah gulai kerutub (rendang) kambing, gulai daging campur buah ara (ini hidangan wajib keluarga kami bila membuat kenduri), singgang ikan tongkol, ikan rebus goreng dan pajeri nanas. Tiba tiba teringin nak memasak rendang campur selepas bersembang sembang dengan Dato Emran sewaktu majlis jamuan raya selepas penyembelihan lembu dan kambing korban pada hari raya Aidil Adha yang lalu. Sambil makan, beliau menceritakan anak anak sangat sukakan limpa yang dimasak rendang campur yang disediakan oleh isteri beliau.

Langkah-langkah menyiapkan Rendang Kambing Aidiladha:
  1. Pertama sekali saya minta maaf sebab tidak ada gambar bahan bahan. Itulah saya panggil rendang express kerana memasak dengan laju sampai tak sempat nak ambil gambar. Hanya ada 3 4 keping gambar semasa masak sahaja. 😅.
  2. Sebelum memasak, gaul daging kambing dengan perahan lemon dan tepung gandum. Biarkan setengah jam dan boleh dibasuh seperti biasa. Katanya petua bagi menghilangkan bau hanyir kambing @ lembu.
  3. Kisar kesemua bahan bahan tumis. sebelum itu, Cili kering dipotong2, direbus dan tos. Nak express lagi gunalah lebih kurang 5sb serbuk cili maksiti😬(ganti cili kering). Rempah-rempah disangAi terlebih dahulu dan bahan lain dipotong kecil untuk menyenangkan proses kisaran.
  4. Panaskan minyak. Pastikan minyak melebihi bahan menumis. Tumis api sederhana sehingga pecah minyak dan wangi😊
  5. Kemudian masukkan daging kambing. Gaul dengan bahan tumisan.
  6. Tambah air hingga menutupi daging dan rebus daging hingga empuk. (sekiranya air kering, daging belum empuk, tambah sahaja air jangan takut) rebus hingga empuk yer.
  7. Bila daging sudah empuk, masukkan santAn, asam jawa dan daun limau purut. Masak lagi sehingga kuah menjadi sedikit pekat dan pecah minyak.
  8. Saya suka rendang yang berkuah. Bila dah puashati dengan kepekatan kuah boleh lah perasakan dengan garam, gula mengikut citarasa kita. Akhir sekali tabur hirisan daun kunyit dan tutup api dapur. Gaul sebati. Rendang kambing aidiladha siapppp!!!!
  9. Sangat sedap dihidang bersama nasi minyak dan ketupat palas. Lazat gilerrr, anak-anak komen. Kembang hidung mama masa tu🤭

Bagaimana cara membuat rendang daging kambing ini.? Pada dasarnya untuk resep rendang itu sama dan juga dibuat dengan bumbu yang sama pula. Jika suka rendang yang sedikit basah, bolehlah ditambah sedikit air, jika ianya terlebih kering. Kuah rendang boleh di adjust adjust dengan menambah air. Kalau suka rendang seperti rendang Minang atau rendang Tok yang lebih kering, ianya dikacau atas api perlahan sehingga ianya menjadi kering dan berwarna gelap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang kambing aidiladha yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!