Sedang membuat buah pikiran resep soto betawi yang lezat?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Soto Betawi menggunakan 27 kumpulan bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan Bahan Utama
- Gunakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 1/4 kg paru sapi (optional)
- Ambil Bahan kuah
- Sediakan 500 ml susu cair full cream
- Siapkan 60 ml santan
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 1 biji pala
- Ambil 2 kapulaga
- Ambil Bumbu tambahan
- Sediakan 4 daun salam
- Ambil 9 daun jeruk (biar tidak amis)
- Ambil 1 ibu jari Lengkuas ukuran
- Ambil 5 bunga lawang / peka
- Siapkan 10 cengkeh
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Tomat
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Kentang goreng
- Ambil Jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Blender semua bahan bumbu halus, lalu ditumis
- Cuci & potong daging & paru sapi menjadi kotak dadu sedang, lalu rebus sebentar sekitar 5 menit untuk menghilangkan darah
- Setelah direbus, air rebusan dibuang, dan diganti yang baru ke dalam panci presto. Lalu presto daging & paru selama 1 jam 15 menit (tergantung kualitas presto, saya menggunakan presto oxone). Campur dengan bahan bumbu halus yang sudah ditumis tadi & bumbu tambahan
- Jika sudah, paru diangkat terpisah & digoreng (karena saya & suami kurang suka paru rebus😬)
- Selagi menunggu paru matang, tuang bahan kuah (susu & santan). Beri garam & kaldu bubuk sapi ke dalam panci (sesuai selera)
- Jika semua sudah jadi, sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah dipotong-potong
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
