Lagi mencari ide resep rendang ayam daun kunyit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam daun kunyit yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam daun kunyit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam daun kunyit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Rendang ayam tanpa santan. foto: Instagram/@vlcooking. Saya menyediakan Rendang Ayam ini untuk dimakan dipagi raya bersama dengan lemang yang hubby tempah. Bumbu yang Dihaluskan Untuk Rendang Ayam Kampung Daun kunyit memiliki ukuran yang besar dengan bentuk memanjang dan runcing di bagian ujungnya, hampir mirip seperti daun bambu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang ayam daun kunyit sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Ayam Daun Kunyit memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Daun Kunyit:
- Sediakan 1 ekor ayam (dipotong sedang)
- Siapkan 5 helai daun kunyit (dipotong halus)
- Siapkan Asam jawa sebesar 2 ibu jari (dibancuh)
- Siapkan 500 ml santan pekat
- Ambil (larutkan santan dgn 1liter air/lebih kalau nak kuah bnyk)
- Sediakan 1 sudu penyedap rasa
- Ambil 100 gram kerisik
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Serbuk kunyit
- Sediakan Bahan kisar
- Sediakan 20 ulas bawang merah
- Sediakan 8 ulas bawang putih
- Sediakan 7 batang serai
- Ambil 5 cm kunyit hidup
- Sediakan 1 ruas halia besar/3 ruas kecil
- Ambil 1 ruas lengkuas besar/ 3 ruas kecil
- Gunakan 15 tangkai cili merah besar (kalau nak pedas tambah sendiri)
- Ambil Atau 30 biji cabai rawit
- Gunakan Belacan sebesar ibu jari
Masukkan potongan ayam, santan kental, kelapa gongseng dan garam, tutup kurang lebih Langkah-langkah Membuat Rendang Ayam Praktis. Tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Rebus santan kelapa bersama batang serai, asam jawa, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit hingga mendidih. Cara Membuat Rendang Daging Ayam : Tumis bumbu halus hingga harum.
Cara membuat Rendang Ayam Daun Kunyit:
- Ayam yg dah dipotong dan dibersihkan dilumur dgn garam dan serbuk kunyit. Kemudian goreng separuh masak.
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga wangi.
- Bila bahan tumisan dah wangi masukkan santan yg dah dilarutkan dan air asam jawa. Perlahankan api. Dimasak sampai pecah minyak.
- Masukkan kerisik dan serbuk perasa. Garam dan gula secukup rasa. Kacau hingga sebati.
- Masukkan ayam. Masukkan daun kunyit. Kacau. Kalau nak kering masak agak lama. Padamkan api dan boleh hidang.
Masukan serai dan daun salam lalu tumis hingga layu. Masukan santan encer, tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan juga air asam jawa. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah. Bersihkan daging ayam dan kukus hingga tekturnya empuk dan goreng setengah matang Rebuslah santan dengan barang serai, daun jeruk, lengkuas, asam jawa dan daun kunyit sampai. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam daun kunyit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
