Lagi mencari ide resep rendang ayam pencen versi minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam pencen versi minang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam pencen versi minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam pencen versi minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Rendang ayam pencen versi minang resepi ibunda tercinta. Rendang adalah sejenis masakan yang diperbuat dari bahan asas seperti bawang merah,bawang putih, halia dan serai. Namun rendang juga mempunyai pelbagai versi, ia kerana seperti mana orang Melayu yang terdiri dari pelbagai daerah negeri, makan rendang juga mengikut jenis kepelbagaian budaya orang Melayu. kebayanyakan masakan minang memerlukan rempah-rempahnya ditumis terlebih dahulu terutama resepi rendang ayam minang yang saya kongsikan ini. beberapa waktu lalu kakak saya melawat ke rumah saya dan beliau mengajar bagaimana cara memasak rendang ayam yang sedap. kakak saya memang mewarisi kehandalan memasak masakan minang dari bonda. selepas saya mendapatkan resipi ini daripada kakak saya tidak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam pencen versi minang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang ayam pencen versi minang menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang ayam pencen versi minang:
- Sediakan 2 ekor ayam pencen
- Siapkan 2 kg santan
- Siapkan 2 sudu besar cili api kisar
- Ambil 11/2 sudu besar cili kering kisar
- Ambil 100 gm bawang merah kecil
- Sediakan 11/2 labu bawang putih
- Ambil 2 inci kunyit hidup
- Gunakan 11/2 inci halia
- Sediakan 2 inci lengkuas
- Siapkan 3 biji buah keras
- Sediakan 2 sudu besar kerisik
- Sediakan 1 keping asam keping
- Gunakan 1 helai daun kunyit
- Siapkan 4 helai daun limau purut
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil Garam secukup rasa
- Siapkan Optional ajinamoto
Just nak bagi feedback masakan rendang ayam minang ini. Saya masak nasi putih dan juga pulut kuning. So dia orang ada opsyen nak makan bersama rendang. Apapun raya ni boleh masak rendang ini lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang ayam pencen versi minang:
- Ayam pencen di potong kecil -18. Kemudian di rebus atau pun masukkan dalam pressure cooker selama 30 minit.
- Kunyit hidup, halia,lengkuas dan buah keras ditumbuk hancur. Manakala serai di titik.
- Masukan bahn yang ditumbuk kedalam rebusan ayam bersama serai yang telah di ketuk. Biarkan atas api hingga airnya susut.
- Apabila air rebusan telah susut masukkan santan.. dan kacau
- Setelah mendidih masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris. Biarkan seketika kemudian masukkan garam, asam keping serta daun limau purit serta daun kunyit yang telah di mayang halus.
- Setelah kuah susut masukkan kerisik dan kacau supaya rendang tidak melekat.
- Biarkan rendang diatas dapur dengan api perlahan sehingga rendang terbit minyak..
- Done….siap untuk dihidang.,,👌🏼
Resepi rendang ayam minang ini telah saya poskan dalam blog. Malah, kini rendang bukan sekadar ayam dan daging sahaja. Bahkan makanan laut juga boleh dijadikan aneka rendang yang lazat. Pasti ramai yang menggemari masakan rendang kerana ia penuh perisa dan aroma rempah ratus serta lemak rasanya. Hari saya memasak rendang ini adalah hari yang amat menyedihkan dalam hidup saya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam pencen versi minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
