Sedang menginginkan tentang resep soto betawi yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal soto betawi yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi resep istimewa.
urutan ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 30 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 1 Kg daging sapi (me: campur daging sapi dan jerohan sapi)
- Ambil 500 ml santan
- Ambil 500 ml susu cair
- Gunakan 500-1000 ml air
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt jintan (me: pala krn ga ada stok jintan)
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk (me: 1 sdt merica butir)
- Sediakan 3 butir kemiri (tambahan)
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas (tambahan)
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe (tambahan)
- Gunakan Bumbu Lain
- Ambil 3 buah kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 lbr daun salam (tambahan)
- Ambil 3 butir cengkeh (tambahan)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Kentang potong dadu goreng
- Sediakan Emping mlinjo
- Siapkan potong dadu Tomat
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk limau atau jeruk nipis
- Ambil Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Cuci bersih daging sapi dan jerohan, rebus sampai empuk, potong sesuai selera.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan. Uleg atau blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu lainnya (daun jeruk, salam, sereh, kalulaga, bunga lawang, cengkeh, bubuk kayu manis. Tumis sampai layu.
- Tambahkan air. Masukkan daging sapi. Rebus hingga hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Kecilkan sedikit api. Tambahkan santan dan susu cair. Aduk terus sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Bisa ditambahkan juga 1 SDM minyak samin. Koreksi rasa.
- Siapkan sambal (cabe rawit, bawang putih, tomat, garam) dan bahan pelengkap.
- Sajikan soto Betawi bersama dengan bahan pelengkap.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
