Naskun Bada Danau Lado Hijau
Naskun Bada Danau Lado Hijau

bapak menggali tentang resep naskun bada danau lado hijau yang unik?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal naskun bada danau lado hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ikan asin jengkol cabe hijau (Bada balah jariang lado mudo) enak lainnya. Teri bada lado hijau Paksu suka bgt sm ikan, apalagi tuna dan teri bada ini (fyi, bada adalah ikan kecil khas danau maninjau, Sumbar) krn rasanya gurih empuk. Jd kalo beliau beli ikan dipasar mesti ada dua ikan ini.

sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari naskun bada danau lado hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing sekiranya ada hal menyiapkan naskun bada danau lado hijau paling lezat di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi hasil orang banyak suka.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai naskun bada danau lado hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Naskun Bada Danau Lado Hijau menggunakan 42 yang harus di ingat dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Naskun Bada Danau Lado Hijau:
  1. Gunakan Bahan Nasi:
  2. Siapkan 4 cup beras
  3. Sediakan 40 ml santan instan (me kara)
  4. Sediakan Secukupnya air
  5. Sediakan 2 cm kunyit, haluskan
  6. Sediakan 2 lbr daun pandan, simpulkan
  7. Siapkan 1 btg sereh, geprek
  8. Siapkan 2 lbr daun jeruk
  9. Gunakan 1 sdt garam
  10. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
  11. Gunakan Bada Danau Lado Hijau:
  12. Ambil 100 gr bada danau maninjau
  13. Sediakan 50 gr cabe hijau
  14. Siapkan 3 bh bawang merah
  15. Ambil 1/2 bh tomat hijau
  16. Siapkan secukupnya garam+penyedap
  17. Ambil secukupnya minyak
  18. Ambil Jengkol Balado:
  19. Gunakan 10 bh jengkol, belah dua
  20. Siapkan 50 gr cabe merah keriting
  21. Sediakan 3 bh bawang merah
  22. Ambil 1/2 bh tomat merah
  23. Gunakan secukupnya garam+penyedap
  24. Siapkan secukupnya minyak
  25. Siapkan Pangek Masin:
  26. Siapkan 1 ekor ikan sisiak (tongkol) uk kecil
  27. Ambil 1 bh tahu, potong 4, goreng berkulit
  28. Ambil 2 bh cabe merah keriting,. belah dua
  29. Sediakan 4 bh bawang merah, iris
  30. Sediakan 3 siung bawang putih, iris
  31. Sediakan 1 cm jahe, haluskan
  32. Siapkan 1 cm lengkuas, geprek
  33. Siapkan 1/2 btg sereh, geprek
  34. Sediakan 1 lbr daun jeruk
  35. Gunakan 1 lbr daun kunyit
  36. Ambil 1 lbr daun salam
  37. Gunakan 1 lbr daun ruku² (sy skip lg ga punya)
  38. Ambil 1 bh asam kandis
  39. Siapkan secukupnya garam+penyedap
  40. Siapkan Pelengkap:
  41. Siapkan Selada
  42. Siapkan Emping

Selain Bada dan Rinuak, ada juga siput-siput kecil yang biasa direbus dan ditumis hanya dengan bawang goring,garam dan irisan cabe sehingga terasa gurih dan sedikit pedas. Palai Bada Masakan khas Minang dengan bahan utama adalah bada (ikan teri kecil) pakai parutan kelapa dan cabai dan bumbu lainnya, serta dibungkus pakai daun pisang dan dibakar di atas bara tempurung kelapa. Masakan khas dari Peisisir Sumatera Barat. Puas-puasin deh menikmati keindahan danau yang luar biasa ini, kalau perlu menginap di guest houses yang sederhana agar sempat kita berenang.

Cara membuat Naskun Bada Danau Lado Hijau:
  1. Nasi: Cuci bersih beras, tiriskan, campur air, santan dan kunyit hingga rata, saring, tuang ke dalam beras yg sudah dicuci bersih tadi, beri garam dan semua daun²nya, aduk rata. Masak seperti biasanya di ricecooker.
  2. Pangek Masin: Campur semua bahan pangek masin, masak hingga matang sambil terus diaduk² agar santan tidak pecah.
  3. Jengkol Balado: Goreng jengkol dengan minyak panas api kecil hingga matang, geprek. Ulek kasar cabe merah, bawang merah, tomat merah dan garam.
  4. Tumis cabe dengan minyak bekas goreng jengkol tadi hingga wangi, bubuhi penyedap masak hingga matang. Matikan api. Masukkan jengkol geprek, aduk². Lakukan hal yg sama dengan Jengkol Balado ini pada Bada Danau, bedanya ulekan cabe hijaunya lebih kasar ya moms. Sajikan nasi kuning dengan semua pelengkapnya.

Kawan juga bisa mampir ke rumah kami di Gasang. Danau Maninjau juga merupakan habitat makhluk air tawar sedap lainnya, seperti rinuak, pensi, dan yang khas dan langka, ikan bada. Dari sisi pariwisata Sumatera Barat (Sumbar) adalah provinsi beruntung. Muhammad Yamin. dll Selain Bada dan Rinuak, ada juga siput-siput kecil yang biasa direbus dan ditumis hanya dengan bawang goring,garam dan irisan cabe sehingga terasa gurih dan sedikit pedas. Atau Pensi,semacam kerang air tawar dari danau ini yang dimasak seperti sup.bakal menambah nikmatnya bersantap di Danau Maninjau.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak naskun bada danau lado hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!