sampeyan menggali buah pikiran resep soto paru yang unik?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto paru yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto paru, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto paru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan istimewa.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto paru yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Paru memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Paru:
- Siapkan Bahan Utama :
- Siapkan 1/2 kg Paru Sapi, cuci bersih dan rebus Hingga empuk
- Siapkan 2 bh kentang uk sedang (optional) potong dadu besar
- Sediakan 2 L air kaldu sapi (dari rebusan daging sapi), optional aja, ga ada juga gpp
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan 10 bh soun (Saya pake yg bungkusan kertas)
- Sediakan 1/2 kg toge
- Gunakan 2 btg daun bawang (iris memanjang tipis)
- Siapkan 5 btg saledri (cacah halus/kasar)
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 bawang merah uk sedang
- Siapkan 7 bawang putih
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil Lain lain :
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 5 bh sereh
- Ambil 1/2 genggam daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi
Cara membuat Soto Paru:
- Cuci bersih paru dan rebus hingga empuk (saya pake presto sekitar 1 jam lebih). lalu kelurakan dan potong2 sesuai selera dan bumbui dengan garam. kudu sabar ya hehe
- Siapkan bumbu halus dan temen2nya dan blender/uleg
- Tumis bumbu lain2 terlebih dahulu (sereh, daun salam, daun jeruk) hingga wangi, dengan api kecil aja yaa, setelah wangi, lanjut masukkan bumbu halusnya, tumis hingga berubah warna
- Sebelumnya, pastikan ada kaldu sapi ya, kalo ga ada, bisa pake air biasa aja. kalo pake kaldu sapi, bisa lebih gurih aja sih. masak kaldu dengan api kecil dan masukkan tumisan bumbu halus
- Masukkan kentang dan aduk rata. kecilkan api dan tutup wajan sebentar, dan lanjut masukkan tumisan kedalam kaldu
- Lanjut masukkan garam dan kaldu bubuk dan masak kuah soto dengan api kecil hingga kentang lunak. test rasa yaa.
- Sambil nunggu kuah soto mateng, kita rebus dulu soun dan toge nya yaa..dan segera siap kan perintilan2 lain nya (bawang goreng, saledri, daun bawang)
- Nah ini paru nya udah d goreng ya. kurang lebih setengah jam dengan api yang super kecil hampir mati gitu. angkat pada saat paru mulai mengambang di minyak dan saat di getok2 permukaan nya bunyi garing gitu.
- Dan…. sajikan… selamat mencobaaaa.. jangan lupa recooknya yaa #salamkenyang
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan soto paru yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
