Soto Betawi Santan Susu
Soto Betawi Santan Susu

bapak merasakan kreativitas resep soto betawi santan susu yang unik?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi santan susu delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan paling mantap.

urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Anda membuat Soto Betawi Santan Susu memakai 31 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Soto Betawi Santan Susu:
  1. Ambil Bahan Rebusan Daging:
  2. Siapkan 500 gr daging sapi
  3. Gunakan 2 siung besar bawang putih, geprek
  4. Siapkan 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  6. Siapkan 2 batang serai, geprek
  7. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
  8. Gunakan 1 ruas jari jahe, geprek
  9. Sediakan Secukupnya cengkeh, kayu manis, kapulaga
  10. Siapkan Bumbu Tumis:
  11. Sediakan 1 bonggol bawang putih ukuran sedang
  12. Ambil 5 butir bawang merah ukuran besar
  13. Sediakan 5 butir kemiri sangrai
  14. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
  15. Ambil 3 lembar daun salam
  16. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  17. Sediakan 2 batang serai, geprek
  18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
  19. Ambil Bahan Lainnya:
  20. Siapkan 3 sachet susu bubuk full cream (@27gr), larutkan
  21. Sediakan 100 ml santan kental siap pakai
  22. Siapkan Secukupnya cengkeh, kapulaga, lada bubuk, kayu manis
  23. Ambil Secukupnya gula, garam, penyedap
  24. Ambil Bahan Pelengkap:
  25. Ambil Secukupnya Kentang, kupas, potong sesuai selera, goreng
  26. Siapkan Secukupnya Tomat, rajang
  27. Gunakan Secukupnya Daun bawang selederi, rajang
  28. Sediakan Emping goreng
  29. Sediakan Bawang goreng
  30. Gunakan Acar
  31. Gunakan Sambal
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Santan Susu:
  1. Rebus daging, saya dengan presto, tadi kurang lebih 30menit, ini foto keliatan banyak dagingnya krn td saya ngerebus 1 kg sisanya buat disimpen. Saat merebus saya lebih suka pakai rempah2 sekalian, supaya rasa dagingnya ga tawar hanya rasa daging tapi sama kayak rasa kuah, berempah juga gitu hehe.. Kemudian Haluskan bumbu tumis kecuali salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
  2. Tumis bumbu di atas wajan anti lengket (supaya ga bolak balik ngaduk😁), sambil nyiapin bahan pelengkap. Note: kentang setelah dicuci direndem dulu dengan air garam sebentar saja, sambil nunggu minyak panas, lalu goreng sampai luarnya kelihatan kering aja. Habis kentang digoreng, nyusul bawang untuk taburan.
  3. Untuk acar : potong dadu wortel dan timun (buang isi), lalu buat larutan berisi air hangat+cuka+gula+garam, kalau sudah pas rasanya, siramkan ke potongan wortel dan timun. Untuk sambal : rebus rawit merah(+hijau td saya ngabisin stok) dan bawang putih 1 siung, sampai air hampir habis, lalu tunggu dingin, blender dengan air sedikit, tambahkan garam, penyedap, gula.
  4. Kalau bahan pelengkap sudah, mulai rebus air untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis, cengkeh, kapulaga, kayumanis (rempah agak banyakin ya karena kalau kurang cenderung ga berasa, kalah sama rasa santan+susunya). Saat ini biasanya daging pas matang, masukkan kaldu rebusan dagingnya lalu menyusul larutan susu dan santan, aduk rata dan bumbui sampai pas. Tunggu sebentar sampai mendidih kembali, matikan. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
  5. Dagingnya kita tiriskan dulu tunggu dingin supaya lebih set, lalu potong2. Kalau mau digabung langsung plung2 masukkan ke kuah, kalau mau dipisah simpan di wadah bertutup.
  6. Penyajian : masukkan daging, kentang, tomat, daun bawang seledri, siramkan kuah, taburkan bawang goreng dan emping. Di piring nasinya kita tuang acar sama sambelnya, kaya di warung soto gituu deh 😄. Yang pasti siap siap nambahhhh.

Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!