Anda sedang mencari ide resep ikan masak asam/cuka/ rendang asam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan masak asam/cuka/ rendang asam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan masak asam/cuka/ rendang asam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan masak asam/cuka/ rendang asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
BAHAN C • Air asam jawa. Bila dah nampak layu sikit masukkan air asam jawa atau air. Moh masak asam rebus ikan kerisi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan masak asam/cuka/ rendang asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam:
- Siapkan 2 ekor ikan selar saiz besar
- Gunakan 1 biji bawang merah saiz besar dihiris
- Ambil 2 ulas bawang putih diketuk
- Ambil 3 inci halia hiris memanjang
- Ambil 1 genggam asam jawa,bancuh dengan 1 cawan air
- Ambil 1 gelas air
- Gunakan 1 sudu makan cuka
- Ambil 1 sudu makan kicap
- Siapkan 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- Gunakan 1/2 cawan minyak untuk menumis
- Ambil 1 sudu teh garam
- Gunakan 1 sudu teh gula
- Sediakan 1 sudu teh biji sawi
- Ambil Bahan hiasan
- Sediakan 1 biji tomato belah 4(saya tidak letak tomato)
- Sediakan 1 biji bawang merah besar hiris
- Ambil 4 biji cili padi
- Ambil 2 batang cili merah hiris serong
- Sediakan 4 batang daun sup hiris kasar
Lumur ikan dengan kunyit dan garam. Tumiskan bawang, halia, kunyit dan biji sawi sampai naik bau. Boleh tukar kalau mahu lebih atau kurang masam. Jika hendak berkuah boleh lebihkan air.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam:
- Perap ikan seketika dengan serbuk kunyit, garam dan air kemudian goreng.
- Hiris bahan bahan seperti dalam gambar
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih,dan halia, masak hingga bahan bahan ini layu.Kemudian masukkan air asam jawa dan 1 gelas air,kacau sebati, jika suka kuah lebih bole tambah air jika suka, bagi saya resepi ini sedap jika kuahnya tidak terlalu banyak.
- Masukkan, kunyit,garam gula dan biji sawi, kacau sebati
- Masukkan cuka, dan kicap, biarkan mendidih selama 5minit
- Masukkan bahan hiasan diikuti ikan, didihkan selama 3minit
- Ikan masak air asam siap untuk dihidang
Masak dengan ikan apa pun sedap. Tambahan lagi ianya sangat simple dan mudah untuk disediakan. Walaupun terdapat pelbagai versi umpamanya asam pedas johor, asam pedas melaka, asam pedas kelantan, utara dan sebagainya namun resepi asasnya adalah sama.. Saya menyediakan lauk Ikan Duri Masak Cuka menggunakan baki ikan duri yang saya sediakan gulai hari itu di SINI. Selain di masak cuka, saya rasa ikan duri juga sedap dimasak tauchu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan masak asam/cuka/ rendang asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
