Anda sedang terfikir petunjuk resep soto udang medan yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal soto udang medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto udang medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan soto udang medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep menjadi sangat enak.
Soto udang muncul tannpa sengaja di Medan, Sumatera Utara. Awalnya, para penjual soto membuatnya dari daging sapi. Sayangnya, tidak semua orang menyantap soto dari daging sapi.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto udang medan yang siap dikreasikan. Anda membuat Soto udang medan memakai 32 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Soto udang medan:
- Ambil udang windu (bisa udang apa aja ya)
- Gunakan bawang putih haluskan
- Gunakan garam
- Sediakan Lada bubuk
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kemiri sangrai
- Ambil pala sangrai (resep asli ga ada)
- Ambil kunyit
- Sediakan jahe
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Gunakan garam (jangan lupa icip ya sesuai kuahnya)
- Ambil gula
- Gunakan kaldu jamur / royco
- Ambil Bumbu tambahan:
- Siapkan laos geprek
- Ambil barang serai geprek
- Ambil daun jeruk
- Siapkan santan instan
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan Bihun
- Siapkan Kol (lunakkan dengan air panas)
- Siapkan daun bawang iris tipis
- Ambil seledri iris tipis
- Siapkan tomat iris memanjang
- Siapkan Bawang putih goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kerupuk udang / emping
- Gunakan Lombok rebus uleg
Di Medan, Sumatera Utara, ada satu gagrak soto yang sangat unik dan sulit dijumpai di tempat lain, yakni soto udang. Berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan bahan baku daging sapi atau ayam, Soto Medan yang satu ini menggunakan udang sebagai isiannya. Untuk mencicipi kelezatan soto udang anda bisa singgah ke Kedai Soto Kesawan "Enak. Lagi kangen masakan mama yg diMedan, berhubung jauh jd masak soto ayam Medan buat obati rasa kangen😊 Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera.
step by step menyiapkan Soto udang medan:
- Bersihkan udang, sisihkan kepala nya (jangan buang), lumuri dengan garam, lada, bawang putih, jeruk nipis, diamkan 15 menit selanjutnya goreng cukup sampai berubah warna saja, jangan terlalu lama.
- Sambil menunggu udang didiamkan, rebus kepala udang dalam panci dengan 4 gelas air (sesuai selera) sampai kaldu harum, lalu saring kuah kaldu dan buang kepala udang nya.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, laos, serai sampai harum lalu masukkan kuah kaldu dan udang goreng, setelah mendidih masukkan santan, aduk rata agar santan tidak pecah. Koreksi rata, jika sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan.
- Penyajian: mangkok isi dengan nasi, sedikit bihun, irisan kol, daun bawang, seledri, tomat, udang ditata diatas nya, tuang kuah, taburi bawang putih goreng, dan bisa dimakan dengan kerupuk udang / emping, jangan lupa jeruk nipis dan lombok ulegnya. Enakkkkk, selamat mencoba
Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Soto adalah makanan yang bisa ditemui di banyak daerah, bukan hanya Medan. Akan tetapi, di Medan, ada satu sajian berupa soto yang khas bernama soto udang. Dari namanya, kamu pasti sudah tahu bagaimana bentuk dan tampilan dari makanan khas Medan ini. Soto udang sendiri menurut pengakuan warga muncul secara tidak sengaja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan soto udang medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
