saudara terfikir tentang resep cuko (kuah pempek) yang lezat?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal cuko (kuah pempek) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari cuko (kuah pempek), awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan cuko (kuah pempek) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep menjadi sangat enak.
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Lihat juga resep Cuko Pempek/Bakwan enak lainnya.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cuko (kuah pempek) yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Cuko (Kuah Pempek) memakai 9 kumpulan bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Cuko (Kuah Pempek):
- Gunakan Bahan A
- Ambil cabai rawit merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan ebi, seduh air panas
- Ambil garam
- Gunakan Bahan B
- Gunakan asam jawa
- Gunakan gula merah, iris²
- Ambil air
Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua. Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Banyak orang mencari resepnya supaya bisa membuat stock-nya di rumah.
step by step menyiapkan Cuko (Kuah Pempek):
- Campur semua bahan A haluskan. Sisihkan.
- Campur semua bahan B, rebus hingga mendidih dan terlarut rata. Saring, didihkan lagi.
- Masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke rebusan. Masak dengan api kecil sampai harum.
- Saring, masukkan ke dalam wadah.
Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk, dan masih banyak camilan lagi. Nah, resep kuah cuko pempek bisa kita dapatkan dimana-mana. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cuko (kuah pempek) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
