Anda sedang melihat hal resep rawon daging sapi yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. sekiranya salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal rawon daging sapi yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Sapi menggunakan 37 yang harus di ingat dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Rawon Daging Sapi:
- Gunakan 750 gram daging sapi
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil 8 buah kluwek
- Ambil Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 buah kemiri matang
- Gunakan 8 buah cabe merah kriting
- Ambil 2 ruas kencur
- Sediakan 1 telunjuk kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 buah biji pala
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdt jinten
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil Secukupnya toge pendek
- Siapkan Telur asin
- Sediakan Daun bawang seledri
- Ambil Bawang Goreng
- Sediakan Bahan sambal :
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 10 buah cabe merah kriting
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 buah terasi
- Ambil Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis
Brilio.net - Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah kluwak atau keluak untuk memasaknya. Rasa kaldu rawon yang enak, berasal perpaduan rempah-rempah dari ketumbar, jinten, kemiri, kunyit dan banyak lainnya.
Cara membuat Rawon Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk, klau mau dipresto sekitar 15 menit dihitung dr panci mendesis ya
- Buka kluwek lalu cicipi, yg pait buang yg ga pait bisa dipakai, kemudian haluskan (bisa jg dihaluskan bareng bumbu)
- Di wajan campur bumbu halus, kluwek, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis dan air asam, lalu aduk rata tumis sampai bumbu harum dan matang lalu masukan ke dlm panci yg ada dagingnya aduk rata masukan juga garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih jgn lupa icip rasa
- Cuci bersih toge pendek lalu tiriskan
- Rebus semua bahan sambal, haluskan beri terasi yg sdh matang, lalu tumis sbntr saja masukan garam gula dan kaldu jamur
- Penyajian : ambil secukupnya rawon di mangkok beri taburan toge, daun bawang seledri, bawang goreng beri pelengkap telur asin dan sambal
KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Resep rawon daging sapi - masakan khas Jawa Timur. Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
