Sedang menemukan buah pikiran resep kikil sapi surabaya yang lezat?. Cara merencanakannya memang . apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil sapi surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan kikil sapi surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian menjadi sangat enak.
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kikil sapi surabaya sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kikil Sapi Surabaya menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Gunakan 1/2 kg kikil sapi
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh (putihnya)
- Gunakan 1 sdm air kapur sirih
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan pendamping
- Gunakan Lontong
- Gunakan Daun bawang (iris)
- Sediakan Sambel
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Kikil Sapi Waru Jaya; Sekarang mari bergeser ke perbatasan Kota Surabaya, ada Kikil Sapi Waru Jaya yang terkenal dengan kelezatannya. Banyak pencinta kuliner langsung jatuh cinta dengan menu makanan di sini. Bagaimana tidak, kikilnya terkenal empuk bahkan bisa dipotong dengan sendok.
step by step menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Rendam kikil dengan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus kikil dengan 1 batang sereh dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga setenggah matang lalu angkat dan potong kotak-kotak / sesuai selera.
- Cabe merah dan duo bawang goreng setenggah matang lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukan sisa sereh dan daun jeruk.
- Setelah kikil di potong-potong lalu masukan kembali ke air rebusan bersama bumbunya, masak hingga kikil lunak. Koreksi rasa. Setelah matang taburi daun bawang.
- Sajikan bersama lontong, tambah daun bawang + bawang goreng
Kikil Sapi Waru Jaya Surabaya [image source] Nama : Kikil Sapi Waru Jaya Alamat: Jl. Kikil Sapi adalah kuliner asal Surabaya. Makanan ini khas dengan bahan utama daging sapi berurat serta kuah kaldu yang kaya akan rempah. Rasanya pun nendang jika dimakan saat masih hangat. Salah satu yang sudah terbukti memiliki rasa yang lezat adalah Kikil Sapi Pak To.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak kikil sapi surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
