Lagi mencari ide resep brengkes tempoyak ikan patin yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal brengkes tempoyak ikan patin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brengkes tempoyak ikan patin, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika hendak menyiapkan brengkes tempoyak ikan patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep spesial.
Ini brengkes tempoyak ala khas palembang, paling enak makan gini an dikala lagi ngetam padi di sawah-sawah makan bareng keluarga, nikmat nya makin bertambah (hanya ilusi, lagi karantina dirumah) Diary Riva. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Pepes ini biasanya dibuat dari ikan patin, nila atau udang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan brengkes tempoyak ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Gunakan ekor/1 kg ikan patin, potong-potong lalu cuci bersih
- Sediakan tempoyak
- Gunakan serai, potong-potong lalu geprek
- Siapkan daun pisang
- Gunakan lidi/tusuk gigi
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan cabe merah keriting
- Gunakan kunyit
In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf container, usually mixed with. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempoyak dan air, aduk sampai mendidih. Lumuri setiap potong ikan patin dengan satu bagian. resep brengkes, pepes atau pais ikan patin tempoyak Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan.
Cara menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Tiriskan ikan. Campur rata bumbu halus dan tempoyak sambil agak dipenyet
- Campur ikan, bumbu halus dan serai. Aduk rata, diamkan kurleb 15 menit - 20 menit
- Tata adonan pepes diatas daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi (jadi 2 bungkus brengkes) lalu kukus hingga matang
- Bakar/panggang brengkes hingga harum. Sajikan
Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak (olahan dari durian yang difermentasi) memberikan rasa yang sangat enak dan aroma yang khas menggugah selera. Brengkes Tempoyak Patin sendiri merupakan ikan patin yang dilumuri oleh bumbu tempoyak (buah durian yang diperam hingga asam) dan biasanya disajikan dalam balutan daun pisang.. Ada yang mengolah tempoyak dengan cara digulai, ada pula yang mengolah dengan cara disambal, bahkan ada pula yang digoreng seperti di Kalimantan. Foto: brisik.id/Nur Ilmi Widya Ningsih Nah, kalau di Jambi, tempoyak biasanya diolah bersama dengan ikan patin dengan cara direbus bersama dengan tambahan cabe rawit, kunyit, garam dan sedikit gula. Masukkan tempoyak, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brengkes tempoyak ikan patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
