Anda sedang membuat buah pikiran resep lontong sayur tauco medan yang lezat?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur tauco medan yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari lontong sayur tauco medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan lontong sayur tauco medan paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi suguhan sangat membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan lontong sayur tauco medan sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan menggunakan 57 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan:
- Siapkan Lontong :
- Ambil 600 gram beras pulen
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 750 ml air
- Ambil Daun pisang secukupnya, layukan
- Gunakan Tusuk gigi secukupnya
- Ambil Tauco medan
- Sediakan 250 gram kacang panjang, dipotong sepang 4 cm
- Sediakan 250 udang basah, bersihksn
- Gunakan 250 gram cabe hijau, diiris serong
- Siapkan 15 buah cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas)
- Siapkan secukupnya Tauco
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang serai, digeprek
- Siapkan 1 telunjuk lengkuas, digeprak
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bihun goreng
- Gunakan 250 gram bihun, di rendam sampai bihun lembek
- Ambil 100 gram kol, diiris2
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 1/8 sdt merica bubuk
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kecap
- Sediakan 1 batang daun bawang diiris2
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Sayur labu siam dan wortel
- Siapkan 1 buah labu siam, dipotong kotak2
- Sediakan 250 gram wortel, dipotong kotak2
- Ambil 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 500 ml kaldu udang, rebusan kepala udang
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ons kemiri, di sangrai
- Sediakan 1 telunjuk kunyit
- Ambil 7 buah cabe merah buang bijinya
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 buah serai, geprek
- Gunakan 1 telunjuk lengkuas, digeprek
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Telur bulat atau di sambal
- Siapkan Kerupuk
- Gunakan Keringan tempe
- Sediakan Serundeng kelapa
Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.
Cara menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan:
- Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan
- Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan
- Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata.
- Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor
- Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk.
Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Kepingin lontong sayur dr bbrp hari yg lalu. Ga tau sih bumbu apa aja, aku buat spt lodeh Jawa biasanya dg tambahan tauco. Kemudian, disiram tiga kuah khas yakni kuah lodeh berisi wortel dan buncis, kari ayam, serta tauco. "Lontong sayur biasanya dinikmati saat sarapan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Tauco Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
