Sedang mencari ide resep pempek ikan yang menggiurkan?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pempek Ikan Tenggiri enak lainnya. Pempek in Bangka Island are made from mackerel (ikan kembung) and its sauce is red chilli based, while in Jakarta or other cities they could be made from gourami fish. SuaraSumsel.id - Makanan khas dari Sumatera Selatan ini, memang penuh kreasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek ikan sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Pempek ikan memakai 6 yang harus di ingat dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Pempek ikan:
- Siapkan ikan giling
- Gunakan telur
- Ambil sagu tani
- Siapkan bawang putih
- Gunakan garam,penyedap n gula pasir
- Ambil air es
Chinde Pempek dibuat dari ikan tenggiri asli yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung kanji berkaulitas. Tektur lembut dan aroma ikannya sangat kuat. Didukung oleh Cuko yang terbuat dari bahan pilihan seperti gula aren, asam jawa, ebi serta pedas yang cukup. Pempek dos merupakan pempek yang dibuat tanpa menggunakan daging ikan.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan:
- Campurkan telur garam penyedap gula pasir kocok ringan.. tambahkan air
- Ditempat lain masukkn ikan giling n bawang putih dihaluskan Campurkn dg kocokan telur.. aduk rata
- Uleni adonan td dg sagu tani. Ingat mak ya jgn terlalu semangat 45 nguleninya nanti pempek jd kerasss..
- Sdh diuleni.. bentuk sesuai keinginan ya mak2 syantikk.. 😘 didihkan air masukkn pempek.. tunggu sampek mengapung.. angkat pempek..
- Klo untuk stok dikulkas.. pempek didingin kn dtaruh di tupperware tutup letakkn dfrezeerr ya maaakkk
Sebagai gantinya, pempek dos ini menambahkan tepung terigu ke dalam adonannya. Pempek dos tetap terasa nikmat dan gurih walau sama sekali tidak menggunakan ikan, karena adonannya sendiri masih memakai campuran telur, penyedap rasa, dan juga kaldu bubuk. Ia mengatakan dalam pelatihan ini, diberikan tutorial pembuatan Pempek dengan bahan dasar ikan patin dan ikan sungai lainnya. Sementara itu, Kadis Perikanan Kabupaten Banjar, Riza Dauly berharap, adanya pelatihan ini bisa sedikit menambah ilmu tentang bagaimana cara pengolahan Pempek berbahan dasar ikan lokal yang ada di sekitar. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan pempek ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
