sampeyan mengetahui tentang resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar.
sebanyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau keperluan menyiapkan coto makassar paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian paling enak.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 24 jenis bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Siapkan daging sengkel
- Gunakan hati sapi
- Siapkan kacang tanah kulit,goreng lalu blender bersama bumbu halus
- Siapkan air asam
- Sediakan gula merah
- Siapkan air tajin (cucian kedua/ketiga)
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan #Bumbu halus : 5 butir bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan jahe (optional, aku lebih suka pakai)
- Gunakan sereh, iris tipis
- Siapkan lengkuas muda, iris tipis
- Siapkan pala
- Ambil ketumbar bubuk sangrai
- Ambil jintan bubuk sangrai
- Gunakan merica bubuk
- Siapkan garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan #Sambal (blender lalu masak/tumis) : cabe rawit rebus
- Gunakan tauco dan garam
- Sediakan #Pelengkap : jeruk nipis
- Gunakan bawang goreng
- Sediakan daun bawang
- Ambil daun seledri
- Sediakan kecap manis
In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar:
- Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak tersendiri hati sapi dalam panci yang lain. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan.
- Angkat daging dan hati sapi. Potong potong dadu kecil. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi.
- Tuang bumbu ke dalam kuah daging. Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong potong. Tambahkan air asam dan gula merah. Masak dengan api kecil sampai daging menjadi empuk. Kalau airnya menyusut tambahkan lagi sampai daging benar benar empuk. Agar daging dan hati tidak hancur, setelah matang dan empuk sisihkan. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya.
- Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawa goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap manis secukupnya, lengkapi dengan sambal.. siap disajikan dengan nasi atau ketupat
Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Kuliner satu ini banyak diminati karena rasanya yang lezat dan menggugah selera. Resep dengan petunjuk video: Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
