Lagi menginginkan inspirasi resep coto makassar yang lezat?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. apabila salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil spesial.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Coto makassar menggunakan 22 kumpulan bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto makassar:
- Ambil daging
- Gunakan daun salam
- Siapkan Air
- Siapkan Bumbu A (dihaluskan)
- Ambil ketumbar utuh, (sangrai)
- Gunakan jinten utuh, (sangrai)
- Siapkan utuh merica (sangrai)
- Ambil Bumbu B
- Siapkan bawang putih, goreng
- Sediakan lengkuas, potong dan goreng
- Ambil serai potong, dan goreng
- Gunakan kemiri, goreng
- Ambil Bumbu C
- Sediakan kacang tanah, goreng
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan air
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Penyedap rasa
- Gunakan jahe geprek
- Gunakan lengkuas geprek
- Ambil daun salam
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Langkah-langkah membuat Coto makassar:
- Potong daging, rebus dengan 2 lembar daun salam. Setelah cukup empuk angkat, tiriskan dan potong2 sesuai selera
- Siapkan bumbu A, sangrai semuanya secara terpisah. Kemudian uleg hingga halus
- Siapkan bumbu B, goreng semua bahan, Blender bumba A dan B kemudian tumis dan sisihkan
- Goreng kacang tanah, kemudian haluskan dengan blender
- Rebus daging 1.500ml air, 2 lembar daun salam, jahe, lengkuas dan setelah mendidihkan masukkan bumbu AB aduk hingga merata. Masak sampai 10menit
- Masukkan kacang tanah yang telah diblender, tambahakan garam, gula, penyedap rasa. Masak lagi hingga 10-15mnt. Koreksi rasa
- Coto makassar siap disajikan, tambahkan bawang goreng dan daun bawang🥰
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
