Best Recipes

saudara membuat tentang resep coto makassar yang unik?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. semisal lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan coto makassar yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi suguhan spesial.

dicatat ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 23 kumpulan bahan dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Coto Makassar:

1. Siapkan Bahan rebusan
2. Sediakan daging sapi
3. Sediakan campuran hati sapi, paru, babat (saya rebus terpisah dulu)
4. Gunakan daun salam
5. Ambil Bumbu A (di ulek)
6. Ambil ketumbar utuh, sangrai
7. Sediakan jinten, sangrai
8. Gunakan merica butiran, sangrai
9. Sediakan Bumbu B (blender dg bumbu A)
10. Sediakan bawang putih / sekitar 20 siung, goreng
11. Sediakan laos, potong2,lalu goreng
12. Siapkan serai, potong bag putihnya, goreng
13. Siapkan kemiri goreng
14. Siapkan Bumbu C
15. Ambil kacang tanah goreng (disesuaikan dg selera kekentalan kua
16. Ambil Bahan lain
17. Gunakan air
18. Siapkan garam
19. Siapkan gula
20. Ambil penyedap
21. Sediakan jahe,geprek
22. Gunakan laos, geprek
23. Ambil daun salam

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.

step by step menyiapkan Coto Makassar:

1. Rebus daging terlebih dahulu dg 4 lembar daun salam. Unt paru,hati dan babat saya rebus terpisah agar tidak tercampur baunya.. setelah daging empuk potong2 kotak. Airnya kaldu daging tidak saya buang.
2. Sangrai bahan A
3. Goreng bahan B. Lalu blender jadi satu dg bahan A
4. Tambahkan minyak. Tumis blenderan bahan A dan B
5. Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan
6. Rebus daging dengan 1200 ml air (yg 300ml air dari kaldu daging sebelumnya),4 daun salam, campurkan bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit. Maaf ga ada fotonya
7. Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa
8. Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang. Saya juga tambahin kecap dan jeruk nipis..

Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.

Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!