sampeyan menggali inspirasi resep bandeng palumara khas makasar yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. semisal lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal bandeng palumara khas makasar yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Bandeng Palumara khas Makassar Sajian ikan khas Makassar,yang mirip dengan asem-asem, tetapi ini berkuah kuning makanya di sebut "Palumara"dan mempunyai cita rasa gurih,segar. karena saya masak buat anak-anak, jadi cabai rawit nya saya kasih sedikit.cobain dong bunda,,, pasti mantap. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng palumara khas makasar, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan bandeng palumara khas makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil hebat sekali.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan bandeng palumara khas makasar yang siap dikreasikan. Anda membuat Bandeng Palumara Khas Makasar memakai 22 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bandeng Palumara Khas Makasar:
- Ambil ikan bandeng segar, bersihkan, potong jadi 2
- Gunakan Kemangi, petik daunnya
- Ambil Tomat, potong 4
- Siapkan Bawang Merah, iris tipis
- Ambil Bawang Putih, iris tipis
- Siapkan jahe, cincang halus (boleh skip)
- Siapkan Cabai Merah, iris serong
- Sediakan Cabe Rawit Merah
- Siapkan Serai, memarkan
- Sediakan Daun Jeruk
- Gunakan air Asam Jawa
- Sediakan Merica Bubuk
- Sediakan Gula Merah, sisir halus
- Sediakan Air
- Ambil Kaldu ayam/sapi
- Siapkan Garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan Bawang Merah
- Sediakan Bawang Putih
- Siapkan Kunyit Bubuk
- Siapkan Ketumbar Bubuk
Meskipun duri dari ikan tersebut berlimpah, tak membuat orang enggan menyantapnya. Tak hanya nikmat dijadikan bandeng presto, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan daerah yang nikmat, yakni palumara bandeng. Sajian khas Makassar ini begitu menggoyang lidah, lho. Makanan khas Makassar memang menggugah selera.
Cara menyiapkan Bandeng Palumara Khas Makasar:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan irisan Duo Bawang, irisan Cabe Merah, Rawit Merah, Jahe, Daun Jeruk, Serai
- Masukkan Bandeng, tumis ±3 menit
- Masukkan air, air asam jawa, merica, kaldu bubuk, gula merah, garam.. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang. Tes rasa. Masukkan tomat, masak lg dengan api kecil hingga tomat layu. Angkat & sajikan
- Tata daun kemangi, simpan ikan di atasnya lalu siram dengan kuahnya.. Sajikan panas lebih enak
- P.S: di resep aslinya ga pake jahe yaa gengs, ini aku pake soalnya lg ga punya jeruk nipis 😁
Buktinya Anwar BAB dan Gilang Samiadji puas usai mencicipi bandeng palumara hingga ayam goreng rica-rica! Palumara, namanya asing di telinga saya, adalah masakan khas Makasar yang berbahan ikan. Sup ini berkuah bumbu kunyit dan memiliki cita rasa segar dan gurih dari bawang. Palumara ini berhasil membuat saya kepo setengah mati, bahan dasarnya ikan laut. Paling oke pake kepala ikan kakap kata teteh.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bandeng Palumara Khas Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
