Anda sedang melihat inspirasi resep lontong medan yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang . andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal lontong medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi se.
Banyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari lontong medan, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya mau menyiapkan lontong medan yang enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi hasil sangat membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong medan sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Lontong medan memakai 26 yang harus di ingat dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Lontong medan:
- Sediakan 2 1/2 cup beras (cup rice cooker)
- Gunakan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi
- Gunakan Bahan kuah sayur
- Gunakan Secukupnya santan/santan kara jg bisa
- Sediakan 1 buah labu siam,potong dadu sesuai selera
- Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang,kupas potong dadu sesuai selera
- Sediakan 1 ons jagung muda/janten,potong sesuai selera
- Gunakan 1 ons buncis potong serong agak pendek
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 2 genggang udang rebon kering
- Gunakan 4-5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jinten halus
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 batang serai,geprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas,geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Garam,gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur(optional)
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan Udang tauco/kerang tauco
- Gunakan Sambal kering teri kentang/teri kacang
- Ambil Telur rebus dan kerupuk merah
Tonight I have guest over for dinner. He's been working in Indonesia ( North Sumatera) for quite a while and loves Indonesian food. I decided to make Lontong Medan (Lontong Malam), it is whole some food. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong medan:
- Cuci bersih beras lalu rendam beras selama 1 jam lalu tiriskan
- Ambil daun pisang ukur 2 jengkal jari per lembarnya dan utk takaran berasnya hanya cukup 5 atau 6 lembar saja tergantung besar daun pisangnya
- Panggang dengan kompor supaya daun pisangnya layu atau di jemur dulu jg bisa
- Ambil 1 lembar daun pisang yg sudah di ukur gulung bagian luarnya yang di gulung ke dalam lalu satukan bagian ujungnya dengan tusuk gigi lalu isi beras hanya setengah ukuran tinggi bungkus daun pisangnya ya lakukan sampai selesai dan rebus sampai 3-4 jam setiap 1 jam tambahkan air ke dalam dandang ya biar lontongny bisa tenggelam
- Membuat kuah lontong:blender semua bumbu halus,tumis bumbu dengan sedikit minyak masukkan serai,daun salam dan lengkuas beri garam dan gula tumis sampai harum lalu masukkan labu siam,wortel dan janten tumis sebntar lalu beri sedikit air sampai setengah empuk.Kemudian tuang santan aduk terus jangan sampai santan pecah jika sudah mendidih masukkan potongan buncis tes rasa dan matikan api
- Nb:jika masak sayurnya dengan santan kara,tumis labu,janten dan wortel hingga setengah empuk lalu beri air sebanyak kuah yg kita inginkan lalu beri santan kara secukupnya jika sudah mendidih masukkan buncis,tes rasa dan mastikan api
Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Lontong Sayur Medan Mangga Besar Lontong Mangga Besar, via Instagram/ernistyo. Tempat selanjutnya yang bisa kamu sambangi adalah Pasar Ramai Mangga Besar. Di sini ada tempat makan yang menawarkan lontong Medan yang usianya telah ada berpuluh-puluh tahun lamanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
