Sedang mencari ide resep kuzi telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuzi telur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuzi telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kuzi telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kuzi ni adalah masakan istimewa orang Kelantan yang dimasak hanya pada hari hari tertentu kerana agak reme untuk membuatnya. Saya tak suka untuk selalu selalu membuat kuzi kerana ianya amat berlemak dan tentunya kandungan kolesterol juga tinggi dan tidak bagus untuk diet saya. Apa lagi saya akan makan dengan banyak bila sesuatu makanan adalah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuzi telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuzi Telur menggunakan 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kuzi Telur:
- Gunakan 4 biji telur ayam siap direbus
- Gunakan 5 sudu pes kuzi
- Siapkan 8 sudu minyak masak
- Siapkan 1/2 cawan susu sejat/cair
- Sediakan Secubit garam
Boleh guna periuk biasa ataupun pressure cooker. Masukkan sedikit garam supaya daging terasa. Sambil tu goreng bawang untuk jadikan bahan goreng. Dah masak, toskan srta kisar bersama cucu cair.
Langkah-langkah menyiapkan Kuzi Telur:
- Panaskan minyak masak. Goreng seketika telur hingga kekuningan dan keluarkan.
- Tumis pes kuzi hingga pecah minyak
- Masukkan susu sejat/cair
- Didihkan seketika. Perasakan dengan secubit garam
- Masukkan telur dan biarkan kuah hingga sedikit pekat. Padamkan api
- Sedia dihidang. Selamat mencuba
CATATAN MAT GEBU :-Che mat masak kuzi kambing dalam periuk tekanan dan cm tumis sekali gus dalam tu, masukkan daging, kismis, tomato (yang ni cm asingkan sikit, letak kemudian sebagai hiasan) dan yogurt serta sedikit air. Kemudian baru tambah bawang besar dan cili belah. Masak hingga pekat dan masukkan tomato yang diasingkan tadi, perasakan dengan garam secukupnya. Masukkan rempah kuzi yang telah dicampur dengan air. Masukkan bahan goreng yang lain seperti ayam, bawang goreng tumbuk, badam, kismis, hempedal, bawang besar goreng dsb. masukkan gula dan garam..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuzi telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
