bapak mencari kreativitas resep lontong medan yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika ingin menyiapkan lontong medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep menjadi sangat enak.
There are many things to do when traveling to regions across Indonesia. Well, in Medan, there is one thing you must do and that is eating the ultra delicious Lontong Sayur Medan. Lontong Sayur Medan is a complete dish filled with yummy proteins that can be eaten for breakfast, lunch or dinner.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat lontong medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Medan memakai 38 bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Lontong Medan:
- Ambil Bahan Kuah Sayur :
- Sediakan 1 buah labu siam potong dadu
- Sediakan sesuai selera Kacang panjang
- Ambil sesuai selera Daging
- Sediakan Bumbu halus untuk kuah sayur :
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur/totole
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil Bumbu geprek :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Jahe digeprek
- Siapkan secukupnya Lengkuas digeprek
- Gunakan 2 batang sere
- Ambil Bahan Kuah Tauco :
- Siapkan 1 ons kikil
- Sediakan potong dadu Tahu
- Siapkan potong dadu Tempe
- Ambil Kembang Tahu
- Siapkan secukupnya Udang
- Sediakan 1 ons cabe hijau
- Sediakan sesuai selera tauco medan
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 2 buah sere di geprek
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan Jahe
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Sere
- Ambil Tidak pake garam dan penyedap lagi, karna tauco nya sudah asin
Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi se. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.
Langkah-langkah membuat Lontong Medan:
- Untuk kuah sayur, tumis bumbu yg telah dihaluskan dan tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan labu siam dan kacang panjang. Setelah sayuran agak lembek, kemudian tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sesuai dengan selera. Koreksi rasa.
- Membuat kuah tauco. Siapkan bumbu seperti dibawah ini.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sere, jahe dan laos..tumis hingga harum. Setelah harum masukkan cabe hijau dan tomat. Tumis hingga layu. Setelah itu masukkan pelengkap kikil, udang,kembang tahu, tahu dan tempe goreng. Setelah semuanya setengah mateng, tambahkan air agar tauco sedikit berkuah. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih agar siap dihidangkan.
- Kembang tahu sebelumnya direndam air dulu, setelah mengembang, kemudian goreng. Tahu dan tempe di potong dadu dan digoreng. Kikil direbus dulu dgn sere, daun jeruk, daun salam agar tidak bau dan cepat lunaknya.
- Lontong medan siap disajikan dengan mie lidi medan dan lontong
Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Lontong Medan Alay ini ada di Food Court Electronic City SCBD. Posisinya di sebelah kiri pojok kalau dari tangga. Paling rame diantara yang lain menurut gue.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
