mbak membuat ide resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Coto makassar memakai 13 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto makassar:
- Sediakan 500 gr daging sapi/kambing
- Sediakan 250 gr Kacang tanah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 btg Serai geprek
- Ambil 5 cm lengkuas (di iris)
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Jeruk nipis
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Cara membuat Coto makassar:
- Potong daging kecil2, kemudian rebus hingga empuk dengan serai geprek
- Sangrai kacang tanah sisihkan, sangrai ketumbar dan jintan sisihkan,, kemudian Iris bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.kemudian goreng hingga kecoklatan.
- Blender bumbu goreng tersebut dan kacang tanah, beserta merica, jintan dan ketumbar, dengan air secukupnya
- Setelah diblender, bumbu yg sudah halus tersebut, tuang ke dalam air rebusan daging, tambahkan garam sesuai selera
- Rebus kembali beberapa saat, sampai air menyusut dan agak mengental, setelah itu matikan api, sajikan dengan potongan daun bawang dan jerul nipis.
- Tips : jintan dan ketumbar akan memberikan cita rasa manis pd coto makassar, rasa asli coto makassar tdk terlalu asin, melainkan ada sedikit rasa manis dan kental dr kacang goreng dan bumbu yg di blender,, jika ingin kuahnya lebih kental lg tambahkan kacang goreng yg sdh diblender lg,, coto makassar jg tdk menggunakan minyak sayur dlm prosesnya, hanya utk proses penggorengan bumbu saja..
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Coto makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
