Sedang menggali ide resep ikan palumara (masakan khas makassar yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan palumara (masakan khas makassar yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan palumara (masakan khas makassar, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing jika mau menyiapkan ikan palumara (masakan khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi resep istimewa.
Sajian ikan khas Makassar,yang mirip dengan asem-asem, tetapi ini berkuah kuning makanya di sebut "Palumara"dan mempunyai cita rasa gurih,segar. karena saya masak buat anak-anak, jadi cabai rawit nya saya kasih sedikit.cobain dong bunda,,, pasti mantap. Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah ikan palumara (masakan khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar memakai 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar:
- Gunakan ikan (lupa nama ikannya)
- Sediakan bawang merah (iris tipis)
- Sediakan bawang putih (iris tipis)
- Siapkan cabe rawit (iris serong)
- Sediakan cabe merah besar (iris serong)
- Siapkan tomat (iris)
- Siapkan sereh (digeprek)
- Ambil daun salam
- Siapkan kunyit bubuk
- Ambil asam jawa
- Sediakan Garam dan gula
- Ambil Air
BloggerBugis - Resep masakan khas daerah Palumara adalah masakan yang terbuat atau berbahan dasar ikan yang dimasak sesuai citarasa khas daerah Makassar. Seperti halnya pada masakan Nusantara lainnya, masakan yang yang dikenal dengan sebutan Palumara ini dibuat dari bahan dan bumbu yang tsk terlalu komplit dengan cara pembuatan yang tak begitu sulit diterapkan. Resep masakan khas daerah yang satu ini merupakan masakan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang dimasak sesuai citarasa daerah. Seperti juga pada masakan Nusantara lainnya, masakan yang terkenal dengan sebutan Palumara ini dibuat dari bahan dan bumbu yang tidak terlalu komplit dengan cara pembuatan yang tidaklah sulit.
Cara menyiapkan Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar:
- Tuangkan sedikit air ke asam jawa, remas-remas dan saring airnya ke wadah ikan. Lakukan hingga air asam menjadi bening. Tambahkan kunyit lalu sisihkan.
- Siapkan bumbu yang sudah diiris-iris. Panaskan minyak di wajan, masukkan duo bawang. Goreng hingga kering. Masukkan juga duo cabe, tomat, daun salam dan sereh.
- Masukkan ikan beserta asam jawa dan kunyit. Jika Anda rasa airnya terlalu sedikit, bisa ditambahkan. Masukkan garam dan gula. Biarkan mendidih agak lama dan bumbu meresap. Tes rasa dan sajikan.
Lebih tertarik untuk menikmati seafood di Makassar, kamu bisa mencoba Palumara, makanan berbahan dasar ikan. Sup berkuah kuning dari bumbu kunyit ini mirip dengan ikan asam manis. Kepala kakap merah menjadi bahan dasarnya, dengan tongkol atau bandeng menjadi pengganti. Makanan khas makassar dari sagu atau sari ini dimasak dengan kombinasi ikan atau daging ayam serta bermacam sayuran. Walau makanan tradisional, Kapurung sudah mulai populer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan ikan palumara (masakan khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
