saudara menggali buah pikiran resep songkolo serundeng khas makasar yang unik?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal songkolo serundeng khas makasar yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari songkolo serundeng khas makasar, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan songkolo serundeng khas makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi sajian menjadi sangat enak.
Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Bagi Anda yang kurang tahu, Songkolo atau yang juga kerap disebut Sokko, merupakan sajian nasi ketan hitam atau putih yang ditabur dengan serundeng atau parutan kepala sangrai. Biasanya dinikmati dengan ikan teri asin, telur, dan sambal kuning.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah songkolo serundeng khas makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Songkolo serundeng khas makasar menggunakan 10 kumpulan bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Songkolo serundeng khas makasar:
- Siapkan beras ketan
- Gunakan santan kental + air menjadi 100 ml
- Ambil garam
- Siapkan šbahan tumis cumi/ikan asin
- Siapkan cumi asin/ikan
- Siapkan bawang merah iris halus
- Siapkan bawang putih iris halus
- Gunakan gula pasir
- Sediakan š„„serundeng
- Gunakan Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/13096350-serundeng-kelapa?invite_token=uqkNMzfvCvd8ZzFhK7ywQVPo&shared_at=1594219583
Songkolo [image source] Songkolo seringkali disajikan saat pagi hari ataupun tengah malam. Bahan utamanya berupa beras ketan yang dikukus hingga matang.. Tambahan bubur sumsum dan sirup DHT yang khas membuat rasanya semakin nikmat. Apalagi jika ditambahkan es dan dimakan saat siang hari.
step by step menyiapkan Songkolo serundeng khas makasar:
- Siapkan beras ketan, cuci bersih dan rendam kurang lebih 1 jam
- Setelah 1 jam beras ketan tiriskan, siapkan wadah tahan panas kukus kurang lebih 30 menit sampai ketan mengembang, sisihkan
- Rebus santan dan garam
- Masukkan sedikit demi sedikit santan ke beras ketan sambil diaduk rata,
- Kukus kembali selama 30 menit, setelah matang, angkat, dinginkan
- Siapkan bahan tumis, Cuci bersih cumi dan rendam dgn air kurang lebih 20 menit, angkat tiriskan, potong cumi kecil2
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cumi, aduk rata, masukkan, gula pasir, koreksi rasa
- Angkat, sisihkan
- Tata ketan, serundeng, cumi dipiring, sajikan
Kulineran tengah malam di Makassar, mengapa tidak? Ada Songkolo Bagadang yang patut kamu coba. Nasi ketan hitam atau putih dengan serundeng atau parutan kelapa sangrai sebagai toppingnya ini sangat menarik untuk dicicipi. Belum lagi tambahan ikan teri asin, telur dan sambal kuning untuk menambah kenikmatan. Sokko / Sangkolo, Makanan Khas Makassar Kuliner Makassar / www.seruni.id.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Songkolo serundeng khas makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
