kamu terfikir tentang resep coto makasar yang lezat?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal coto makasar yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sebanyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya ingin menyiapkan coto makasar top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi makanan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Coto Makasar memakai 27 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Coto Makasar:
- Sediakan 500 gr Daging sapi
- Siapkan 5 cm Kayu manis
- Gunakan 1 lbr Daun salam
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk, buang tulang daun
- Gunakan 1 batang Serai, geprek
- Siapkan 1500 ml air
- Ambil 70 gr Kacang tanah
- Siapkan 1 bh Daun bawang
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula pasir
- Ambil Secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 butir Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 4 bh Kemiri, sangrai
- Ambil 1 bh Cabai merah besar
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Jinten
- Ambil 1/4 sdt Pala bubuk
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk
- Sediakan 1 1/2 cm Jahe
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Daun Bawang & seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Gunakan Kecap manis/asin
Recommended place if you want eat Coto makassar or Konro soup in Balikpapan. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Coto Makasar:
- Potong-potong cabai besar dan buang bijinya kemudian rendam sebentar di air panas. Haluskan semua bumbu halus.
- Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak sampai matang, dinginkan kemudian haluskan sampai lembut. Potong-potong daging sesuai selera, Rebus air sampai mendidih lalu masukan daging dan masak sampai empuk.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai benar-benar matang. Masukan bumbu (daun jeruk, salam, serai, kayu manis) dan kacang giling ke dalam daging
- Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam rebusan daging. Berikan garam, sedikit gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa.
- Hidangkan Coto dengan taburan irisan daun bawang & seledri, bawang goreng, sambal, jeruk nipis dan kecap.
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
