bapak membuat ide resep cotto makassar daging ayam yang unik?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal cotto makassar daging ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar daging ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan cotto makassar daging ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil istimewa.
Cotto makassar daging ayam Lebaran kemarin kami berkunjung ke rumah orang Makasar terus disana kami di suruh nyicipin Coto Makasar, baru kali pertama kami coba tu, enak Bun, hehe,, terus pingen coba bikin sendiri Doong,,. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera. Setelah bersih, potong-potong bentuk dadu; Rebus daging ayam yang sudah dipotong-potong sampai mendidih.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan cotto makassar daging ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cotto Makassar Daging Ayam memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Cotto Makassar Daging Ayam:
- Sediakan Bahan utama:
- Siapkan dada ayam
- Siapkan air cucian beras
- Ambil daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Gunakan kayu manis
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil kacang tanah
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan kemiri sangrai
- Ambil sereh ukuran kecil
- Ambil jahe
- Siapkan lengkuas
- Gunakan lada bubuk
- Ambil jintan bubuk
- Gunakan ketumbar bubuk
- Gunakan pala
- Ambil air matang
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan telur rebus
- Siapkan daun bawang merah secukupnya
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
Coto Makassar, Walaupun di berbagai daerah sudah banyak yang jual cocto Makassar ini, sepertinya tidak pass suasananya kalau tidak datang ke tempat asalnya. Rebus Daging sapi dan jeroan dengan air taji bersama lengkuas dan serai hingga daging lunak dan matang. Potong Potong daging dan jeroan sapi. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan tumisan bumbu dan kacang halus ke kaldu sapi. lalu rebus kaldu dengan api kecil.
Cara menyiapkan Cotto Makassar Daging Ayam:
- Sangrai kacang hingga sedikit kecokelatan, angkat lalu buang kulitnya.
- Siapkan bahan bumbu halus kecuali minyak goreng lalu blender hingga halus.
- Siapkan bahan utama, potong- potong daging ayam lalu rebus bersama air cucian beras.
- Panaskan minyak goreng di wajan lain, tumis bumbu halus serta kayu manis, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam yang sudah mendidih, aduk rata lalu tambahkan garam dan penyedap. Siapkan juga bahan pelengkap.
- Masak coto hingga kuahnya menyusut dan mengental barulah angkat dan sajikan coto makassar daging ayam bersama pelengkapnya.
Cotto makassar daging ayam Lebaran kemarin kami berkunjung ke rumah orang Makasar terus disana kami di suruh nyicipin Coto Makasar, baru kali pertama kami coba tu, enak Bun, hehe,, terus pingen coba bikin sendiri Doong,,. CARA MEMBUAT COTO MAKASSAR : Rebus daging, jeroan dan hati dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Masak hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Potong dadu daging dan jerohan atau sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cotto Makassar Daging Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
