Anda sedang menemukan ide resep coto makassar yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.
Banyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi hasil istimewa.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 21 yang harus di ingat dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Gunakan 1/2 kg daging iga (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 kg paru (bisa diganti jantung, hati, sesuai selera)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 jempol laos (geprek)
- Ambil 1 jempol jahe (geprek)
- Ambil 5 batang serai (iris tipis)
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm lada
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm jinten
- Sediakan 1/4 kg kacang tanah digoreng / disangrai
- Ambil 1/4 kg kacang kedelai digoreng / disangrai
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil Secukupnya Daun bawang (iris tipis)
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis (potong-potong)
- Ambil Sambal Tauco
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.
step by step membuat Coto Makassar:
- Rebus daging dan tulangnya. Rebusan pertama air dibuang. Rebusan kedua ditambahkan daun salam. Bisa dipresto agar daging lebih cepat empuk.Tambahkan jahe, laos, dan serai. Untuk paru, direbus terpisah.
- Siapkan bumbu halus
- Sangrai kacang tanah dan kedelai. Untuk warna kuah lebih gelap bisa digoreng
- Haluskan kacang, bisa diblender atau ditumbuk
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang. Tambahkan kacang. Aduk hingga rata
- Masukan semua tumisan ke dalam air kaldu. Rebus hingga bumbu tercampur. Cek rasa dengan menambahkan garam dan sedikit gula
Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Resep dengan petunjuk video: Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
