kamu melihat buah pikiran resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya ada hal menyiapkan coto makassar delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi makanan paling mantap.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Gunakan daging iga (sesuai selera)
- Ambil paru (bisa diganti jantung, hati, sesuai selera)
- Ambil daun salam
- Siapkan laos (geprek)
- Siapkan jahe (geprek)
- Gunakan serai (iris tipis)
- Ambil Garam
- Sediakan Secukupnya Gula
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan lada
- Sediakan ketumbar
- Siapkan jinten
- Siapkan kacang tanah digoreng / disangrai
- Gunakan kacang kedelai digoreng / disangrai
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Daun bawang (iris tipis)
- Ambil jeruk nipis (potong-potong)
- Gunakan Sambal Tauco
- Ambil Bawang Goreng
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
step by step membuat Coto Makassar:
- Rebus daging dan tulangnya. Rebusan pertama air dibuang. Rebusan kedua ditambahkan daun salam. Bisa dipresto agar daging lebih cepat empuk.Tambahkan jahe, laos, dan serai. Untuk paru, direbus terpisah.
- Siapkan bumbu halus
- Sangrai kacang tanah dan kedelai. Untuk warna kuah lebih gelap bisa digoreng
- Haluskan kacang, bisa diblender atau ditumbuk
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang. Tambahkan kacang. Aduk hingga rata
- Masukan semua tumisan ke dalam air kaldu. Rebus hingga bumbu tercampur. Cek rasa dengan menambahkan garam dan sedikit gula
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
