Lagi merasakan tentang resep mie kering (ala makassar) yang lezat?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal mie kering (ala makassar) yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kering (ala makassar), pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan mie kering (ala makassar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid. It is somewhat similar to Chinese I fu mie, only the noodle is thinner. The recipe was devised by a Chinese descent, Ang Kho Tjao.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie kering (ala makassar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kering (ala Makassar) memakai 20 kumpulan bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Kering (ala Makassar):
- Ambil Bahan Utama
- Gunakan Secukupnya Mie Kering (goreng hingga kecoklatan)
- Sediakan 3 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih (cincang halus)
- Siapkan 1 Telur (kocok lepas)
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Secukupnya air matang
- Gunakan Bahan Isian
- Gunakan 1 Ikat sawi hijau
- Ambil 4 butir bakso sapi
- Gunakan 2 butir bakso ikan (optional)
- Gunakan 250 gr Dada ayam
- Siapkan Perasa
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Merica
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk ayam (optional)
- Siapkan Secukupnya minyak wijen (optional, tp klo pake akan enak banget)
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Sambel Kuning botolan
They have moved to Alauddin street now. Lihat juga resep Mie Titi - Mie Kering Makassar enak lainnya. Mie Kering Mie Kering atau Makassar Mie Kering adalah masakan Cina indonesian, sejenis mie kering disajikan dengan kuah kental dan ayam iris, udang, jamur, hati, dan cumi-cumi. Ini agak mirip dengan Cina Fu Mie saya, hanya mie yang tipis.
step by step membuat Mie Kering (ala Makassar):
- Rebus ayam hingga matang dan empuk. Tiriskan dan potong-potong daging ayam sesuai selera. Saring kaldu ayamnya. Sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, bakso sapi dan bakso ikan. Aduk rata
- Tambahkan air kaldu ayam dan air secukupnya, tunggu hingga air mendidih. Lalu masukkan telur yg sudah dikocok (sambil terus diaduk kuahnya), aduk terus hingga rata
- Berikan bumbu perasa secukupnya sesuai selera (minyak wijen,garam,merica,kaldu bubuk), aduk hingga mendidih
- Masukkan sawi hijau yg sudah dipotong, dan tambahkan maizena yg telah dicairkan (kekentalan sesuai selera, kalau kurang kental tambahkan lagi takaran maizena)
- Tata mie kering yg sudah digoreng diatas piring, lalu siram kuah dengan kuahnya. Sajikan dengam bahan pelengkap (jeruk nipis,sambel kuning)
Resep ini dirancang oleh seorang keturunan Cina, Ang Kho Tjao. Resep tersebut kemudian diwariskan kepada ketiga anaknya setelah beliau meninggal, yakni Titi, Hengky, dan Awa. OLAHAN PISANG disaat Lockdown,Tanpa Oven& Mixer nyemil #dirumahaja,Resep Kue. Melihat Sejarah mie kering di Makassar, berawal dari Angko Cao (Ang Kho Tjao) warga keturunan Cina yang tinggal di Makassar. Ya, Mie Hengky menjual mie kering khas Makassar yang rasa dan tampilannya mirip dengan Tamie Goreng.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan mie kering (ala makassar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
