Lagi menggali inspirasi resep coto makassar yang lezat?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. semisal terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal coto makassar yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing semisalnya ada hal menyiapkan coto makassar sangat enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi hasil paling enak.
urutan ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda membuat Coto Makassar memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Ambil Daging sapi
- Sediakan Kacang tanah (goreng dan blender/haluskan)
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Siapkan Air utk merebus daging
- Siapkan Daun salam
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Sereh
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambel
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Ketupat (klo ada)
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Cuci bersih daging, balur dgn garam,diamkan sampe meresap
- Masak air sampe mendidih,,lalu masukan daging rebus sampe daging setengah empuk.. biarkan dingin,lalu potong" kotak dagingnya..rebus kembali daging
- Tumis bumbu yg dihaluskan tadi,masukan daun salam,dan ketumbar bubuk,tunggu sampe harum
- Lalu masukan bumbu kedalam rebusan daging,sambil diaduk
- Masukan kacang tanah yg udh digoreng dan diblender
- Kasih royco,garam dan merica,,cek rasa..
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
