saudara terfikir tentang resep ikan tongkol palumara (khas makassar) yang unik?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol palumara (khas makassar) yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Sajian ikan khas Makassar,yang mirip dengan asem-asem, tetapi ini berkuah kuning makanya di sebut "Palumara"dan mempunyai cita rasa gurih,segar. karena saya masak buat anak-anak, jadi cabai rawit nya saya kasih sedikit.cobain dong bunda,,, pasti mantap. IKAN TONGKOL PALUMARA (KHAS MAKASSAR) Belajar masak. masakan turun temurun dari nenek puan. Lihat juga resep Pallumara Ikan Tongkol enak lainnya.
sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari ikan tongkol palumara (khas makassar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan hendak menyiapkan ikan tongkol palumara (khas makassar) paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan tongkol palumara (khas makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat IKAN TONGKOL PALUMARA (KHAS MAKASSAR) menggunakan 11 jenis bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan IKAN TONGKOL PALUMARA (KHAS MAKASSAR):
- Sediakan ikan Tongkol Abu2
- Ambil Daun bawang
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawa merah
- Siapkan cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan Kunyit
- Sediakan asem keping / asem gelugur
- Ambil Garam
- Gunakan Sasa (micin)
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Air
Makanan khas suku Kaili ini merupakan olahan ikan yang dimasak berkuah. Palumara biasanya diolah dengan bahan dasar ikan bandeng, tongkol, ataupun kakap merah. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.
step by step membuat IKAN TONGKOL PALUMARA (KHAS MAKASSAR):
- Bersihkan ikan potong jadi beberapa bagian kecil langsung tempatkan di penggorengan
- Kunyit dan garam ulek hingga halus
- Iris daun bawang,bawang merah,bawang putih,cabe dan asem kuping
- Masukan semua bahan tadi menjadi satu tambahkan air, sasa, dan minyak sayur
- Masak hingga mendidik dan hingga air sedikit menyusut agar bumbu meresap ke ikan
- Siap dihidangkan.. ikan bisa digoreng kembali sesuai selera
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) KOMPAS.com - Ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar tradisional. Sebagai lauk makanan, ikan tongkol bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu, salah satu di antaranya adalah ikan tongkol balado. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resepnya : Makassar tidak hanya terkenal akan Pantai Losari dan sejumlah destinasi wisata alamnya. Saat berwisata di kota ini, Anda pun bisa mencicipi berbagai kuliner khas Makassar yang lezat dan menggugah selera. Ikan-ikan khas Makassar ini bisa diolah dengan berbagai teknik masak namun yang paling jadi andalan adalah ikan bakarnya. "Khasnya Makassar biasa dibakar, menonjolkan ikan.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat ikan tongkol palumara (khas makassar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
