bapak menemukan buah pikiran resep pisang epe makassar yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pisang epe makassar yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pisang epe makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan pisang epe makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
A glass of warm tea and Pisang Epe is a perfect match ) Not only it taste delicious, there is a meaning inside word "Pisang Epe". The word "epe" itself comes from the Makasar language which means "jepit in Bahasa Indonesia". Or, a complete name Pisang Epe could be interpreted as bananas that are clamped, flattened and then grilled.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pisang epe makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pisang Epe Makassar menggunakan 13 jenis bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pisang Epe Makassar:
- Sediakan pisang kepok matang sedang
- Siapkan ◾ Bahan Saus Kinca Durian
- Sediakan gula aren (kurang lebih 5sdm)
- Sediakan air matang
- Sediakan garam
- Ambil kayu manis atau 1 lbr daun pandan simpul
- Siapkan daging buah durian
- Ambil tepung maizena yang dicairkan
- Siapkan ◾Topping (optional)
- Siapkan Keju parut
- Sediakan Messes coklat
- Sediakan Kacang goreng tumbuk
- Gunakan wijen
Pisang Epe yang menjadi jajanan favorit bagi orang yang mengunjungi pantai Losari ini berbahan dasar dari pisang, tepatnya Pisang Raja yang belum terlalu masak dan tidak lembek. Melancong ke Makassar di Sulawesi Selatan rasanya tidak lengkap tanpa mencoba jajanan lokal spesialnya, pisang epe. Jajanan ini biasanya dibuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dijepit, kemudian dipipihkan dan dibakar, lalu diolesi dengan manisnya gula aren. Meja dan kursi plastik pedagang pisang epe dijejer di sepanjang trotoar Pantai Losari.
step by step membuat Pisang Epe Makassar:
- Kupas pisang. Tekan perlahan pisang dengan menggunakan 2 buah nampan hingga cukup pipih usahakan jangan sampai hancur.
- Panaskan panggangan. Kebetulan saya menggunakan wajan bakar batu. Jika menggunakan teflon oleskan dulu teflon dengan sedikit mentega tapi hasil bakaran akan sedikit basah krn mentega. Bakar pisang hinga kedua sisi matang.
- Sambil membakar pisang, buat saus kinca durian. Panaskan panci kecil atau telfon kecil. Campurkan semua bahan saus kecuali tepung maizena. Aduk2 dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Matikan api.
- Sajikan pisang epe dengan saus kinca dan topping kesukaanmu 😍
Pisang epe adalah salah satu kuliner favorit di Makassar. Istilah "epe" sendiri dari kata "di-peppe" yang artinya "di penyet/dipipihkan". Cara bikin aslinya pakai sepasang balok kayu, pisang kepok diletakkan diantaranya lalu dijepit agar penyet. In addition, Makassar is the home of pisang epe (pressed banana), as well as pisang ijo (green banana). Pisang epe is a banana which is pressed, grilled, and covered with palm sugar sauce and sometimes consumed with durian.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak pisang epe makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
