Anda sedang mencari inspirasi resep botok telur masin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal botok telur masin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini. Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar, daun salam, cabai rawit merah, daun pisang, air. Hidangan botok adalah hidangan populer khas Jawa berupa ampas kelapa berbumbu yang dikukus dalam daun pisang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari botok telur masin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan botok telur masin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah botok telur masin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Botok Telur masin memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Botok Telur masin:
- Sediakan 10 biji telur masin/asin
- Ambil 1 biji kelapa parut (ambil 4-5 sudu besar untuk dibuat kerisik)
- Sediakan 8 helai daun mengkudu yang lebar/besar
- Sediakan 1 sudu besar serbuk kari
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Bahan kisar
- Ambil 3 batang serai
- Ambil 5 biji bawang merah
- Gunakan 3 ulas bawang putih
- Gunakan 1-2 biji cili padi (ikut suka nak letak banyak mana. Saya guna sebiji cili geronong)
- Ambil 1 inci kunyit hidup (saya guna kunyit serbuk 1 sudu kecil)
- Siapkan Bahan dimayang halus
- Gunakan 3 helai daun kunyit
- Gunakan 9 helai pucuk muda mengkudu
- Siapkan 15 helai pucuk bebuas
Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya. Cocok disantap dengan nasi hangat untuk menu makan malam. Botok Telur Asin adalah makanan tradisional yang berbahan dasar telur asin dan di bungkus dengan daun pisang. Makanan ini merupakan salah satu makanan tradisional khas dari Demak, Jawa tengah.
Cara menyiapkan Botok Telur masin:
- Sangai 4-5 sudu besar kelapa parut hingga kekuningan dengan api kecil.
- Tumbuk hingga halus. Kisar bahan-bahan kisar.
- Mayang halus daun kunyit, daun mengkudu dan pucuk bebuas. Campurkan bahan kisar, bahan mayang ke dalam kelapa parut. Masukkan serbuk kari, garam, gula dan kerisik.
- Pecahkan telur masin, asingkan kuning nya. Buang air di dalam telur dan ambil lendir telur dan campurkan ke dalam kelapa parut tadi. Gaul rata. Panaskan air kukusan. Ambil sehelai daun mengkudu, ambil sedikit adunan kelapa dan ratakan, ambil kuning telur.
- Tutup kuning telur dengan adunan kelapa lagi dan lipat seperti membungkus nasi lemak. Susun dalam kukusan. Kukus 10-15 minit/sehingga masak. Siap.
Tidak hanya di Demak saja, Botok Telur Asin ini juga telah menyebar di berbagai tempat di indonesia, salah satunya di kota besar seperti Jakarta. Botok Telur Asin juga cocok disantap saat malam hari, dalam kondisi dingin dengan bumbu di dalamnya sebagai sumber penghangat tubuh. Ezra, salah satu cucu Suyatinah yang menikmati menu Botok Telur Asin, mengaku menyukai menu tersebut. Rasa gurih pada telur asin dipadukan dengan bumbu-bumbu lain, kerap disantap dengan nasi hangat. Cara-Resep - Bosan dengan olahan botok seperti biasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan botok telur masin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
