Anda sedang mengetahui inspirasi resep ayam betutu yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal ayam betutu yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari ayam betutu, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi makanan paling enak di dunia.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Ayam betutu:
- Sediakan ayam (boleh dibelah tidak putus atau dipotong kecil sesuai selera)
- Ambil Gula & Garam
- Ambil Bumbu rajang halus
- Sediakan Bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil Jahe
- Ambil kencur
- Ambil kunyit
- Sediakan laos/lengkuas
- Siapkan cabe (kalau kurang pedas boleh ditambah sesuai selera)
- Siapkan serai
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil ketumbar
- Sediakan terasi
- Gunakan kemiri
- Sediakan merica
Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk.
Cara menyiapkan Ayam betutu:
- Bersihkan ayam lumuti dengan jeruk nipis agar tidak amis
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajanh sampai matang dam harum
- Masukkan ayam yg telah dibersihkan ke dalam bumbu kemudian aduk merata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menutupi semua ayam
- Kemudian jika air sudah masuk, ratakan kembali bumbu dengan ayam
- Tambahkan gula garam sesuai selera lalu koreksi rasa (garam jgn terlalu banyak karena jika kuah menyusut rasa akan menjadi asin)
- Jika rasa sudah pas, Pastikan kompor menggunakan api kecil, kemudian tutup teflon berisi ayam yg sudah berbumbu
- Tunggu hingga kuah menyusut (jgn sampai habis) dan ayam empuk, jika ayam kurang empuk tapi air habis boleh ditambah sedikit air lagi lalu tunggu hingga menyusut
- Jika kuah sudah menyusut dan ayam sudah empuk maka ayam sudah siap dihidangkan
KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
