bapak menemukan ide resep ayam betutu yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing sekiranya ada hal menyiapkan ayam betutu paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi yang diinginkan paling enak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda membuat Ayam Betutu menggunakan 23 jenis bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Gunakan ayam ukuran kecil
- Sediakan daun pisang
- Sediakan jeruk nipis
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Siapkan gula merah
- Siapkan garam
- Ambil sasa
- Sediakan minyak
- Ambil air
- Sediakan Bahan Halus
- Ambil bawang merah besar
- Gunakan bawang putih
- Sediakan cabai kriting/cabai besar
- Ambil kencur
- Gunakan jahe
- Siapkan lengkuas
- Siapkan terasi sachet bakar
- Sediakan ketumbar
- Ambil kemiri
- Gunakan Bahan Iris
- Ambil serai
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan cabai rawit
Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk.
step by step membuat Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam dan lumuri jeruk nipis diamkna sebentar lalu cuci bersih
- Tumis bumbu iris dan bumbu halus bersamaan hingga wangi.tambah bumbu pelengkap dan matikan kompor
- Siapkan panci presto.alasi dengan daun pisang di dasar panci.kemudian masukkan ayam utuhnya tambahkan bumbu tumis dan air(airnya hingga semua bagian ayam terendam ya rata jangan terlalu tinggi antra air dan ayam)presto selama 20 menit
- Jika kuah ingin yg asat kering bisa setelah presto dingin tuang semua ke dalam wajan dn masak hingga air susut
KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
