mbak merasakan kreativitas resep ayam betutu yang lezat?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi makanan spesial.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Sediakan ayam kampung uk.besar
- Sediakan Air
- Siapkan Garam & gula
- Sediakan Minyak utk menumis
- Ambil Bumbu uleg halus:
- Siapkan ketumbar
- Ambil kemiri
- Gunakan kunyit
- Sediakan cabe rawit
- Siapkan rebon/terasi
- Gunakan merica
- Gunakan Bumbu di rajang halus:
- Sediakan b.merah
- Gunakan b.putih
- Gunakan lengkuas
- Siapkan kencur
- Ambil kunyit
- Gunakan jahe
- Sediakan cabe rawit
- Gunakan serai
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Tumis bumbu halus dan bumbu yg sudah di rajang sampai wangi dan matang.
- Masukan ayam yg sudah di bersihkan. Aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya.
- Tambahkan air sampai menutup ayam. Ungkap dgn api kecil sampai ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap. Cicipi, angkat dan sajikan. - Kuah jgn sampai kering ya, lebih enak masih ada kuah2 nya.
Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ayam Betutu Pak Man terkenal dengan rasanya yang enak, pedas, bumbunya meresap dan gurih banget.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
