Ayam Betutu
Ayam Betutu

sampeyan mencari kreativitas resep ayam betutu yang unik?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.

diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi makanan spesial.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 19 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Ayam Betutu:
  1. Sediakan Sayap ayam
  2. Gunakan Bahan cincang kasar
  3. Siapkan Cabe rawit
  4. Ambil Cabe besar
  5. Gunakan Jahe seruas jari
  6. Gunakan Laos seruas jari
  7. Gunakan Kencur seruas jari
  8. Ambil daun serai
  9. Ambil Bawang merah
  10. Siapkan Bawang putih
  11. Ambil Bahan uleg/ halus
  12. Sediakan Kunyit seruas jari
  13. Sediakan Ketumbar
  14. Gunakan Garem
  15. Sediakan Totole
  16. Sediakan Terasi scukupnya
  17. Sediakan Cabe rawit
  18. Sediakan Kemiri
  19. Ambil Cabe merah besar

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
  1. Haluskan terlebih dahulu bumbu
  2. Cincang kasar bumbu yg untuk tumis kasar
  3. Setelah bumbu selesai dibuat, cuci bersih ayam tadi. Kemudian bakar terlebih dahulu hingga menghilangkan aroma amis/lemaknya
  4. Tumis bumbu cincang kasar terlebih dahulu kemudian masukkan bumbu halus.. Aduk hingga harum
  5. Masukkan ayam yg udah di bakar tanpa menggunakan apa2 tadi.. Aduk rata tunggu hingga harum
  6. Jangan lupa kasih air biar ayam mudah lunak dan matang.. Tunggu hingga matang dan siap untuk dimakan
  7. Setelah sudah matang platting

People use oven instead rice husk. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!