Anda sedang menemukan hal resep ayam betutu yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 17 jenis bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil ayam potong (saya pakai 500 ayam fillet dada)
- Gunakan Bumbu ungkep
- Sediakan cabe rawit
- Ambil cabe merah (sy pakai 10)
- Ambil serai
- Siapkan kemiri
- Gunakan bawang putih (saya 5 bawang putih)
- Ambil bawang merah (saya 10 bawang merah)
- Siapkan jahe
- Ambil lengkuas
- Ambil Bumbu lain:
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan ketumbar bubuk
- Sediakan kunyit bubuk
- Ambil merica bubuk
- Ambil terasi
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.
step by step membuat Ayam Betutu:
- Haluskan semua bumbu ungkep.
- Tumis bumbu dengan bahan lain sampai harum dan berubah warna.
- Masukan daging ayam. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masak dengan api kecil sampai bumbu habis dan meresap. Sajikan
Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
