Lagi mencari ide resep kuah lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lontong sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Labu Lontong Sayur #masakanindo 🇮🇩 enak lainnya. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lontong sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kuah lontong sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Lontong Sayur menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kuah Lontong Sayur:
- Siapkan Bahan Kisar:
- Gunakan 10 biji bawang merah
- Siapkan 3 ulas bawang putih
- Siapkan 3 batang serai
- Ambil 3 biji cili merah besar
- Sediakan 2 inci kunyit hidup
- Ambil 2 sudu makan udang kering
- Siapkan Bahan Sayur:
- Sediakan 1 batang carrot
- Ambil 1/4 biji kobis / 100gm
- Siapkan 150 gm kacang buncis
- Siapkan Bahan Lain:
- Ambil 250 gm rangka ayam
- Gunakan 2 helai daun limau purut
- Siapkan 200 ml santan
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 4 sudu kecil garam (sy guna sudu kecil kfc)
Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat.
Langkah-langkah membuat Kuah Lontong Sayur:
- Tumis bahan kisar sehingga wangi
- Masukkan daun limau purut
- Masukkan tulang/rangka ayam. Kacau rata. Ayam akan berubah warna.
- Masukkan air. Masak sehingga mendidih
- Masukkan santan. Masukkan sayur. Masak hingga mendidih
- Masukkan garam. Kacau rata.
- Siap. Boleh lah dihidang. Makan dengan nasi impit pun sedap.
Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lontong sayur biasanya disajikan dengan tambahan tahu, telur rebus, kerupuk dan taburan bawang goreng. Lontong sayur medan mempunyai keunikan tersendiri terutama dalam hal bahan bahan yang diterapkan. Dari tampilannya saja bisa bunda lihat bahwa lontong sayur medan ini tampilannya lebih komplit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kuah Lontong Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
