Lagi mencari ide resep sayur pucuk ubi goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur pucuk ubi goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bawang merah, bawang putih, cili besar dan belacan ditumbuk lumat. Masukkan pucuk ubi dan sedikit air (untuk elakkan hangit). Pernah makan sayur pucuk ubi goreng dengan ikan bilis?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur pucuk ubi goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur pucuk ubi goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur pucuk ubi goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Pucuk Ubi Goreng memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Pucuk Ubi Goreng:
- Ambil 2 ikat pucuk ubi
- Sediakan 15 gm ikan bilis
- Ambil 1 biji bwg besar
- Sediakan 5 gm belacan
- Siapkan 10 biji cilipadi
- Sediakan 350 ml air
- Sediakan 1 sudu besar serbuk perasa maggie
- Ambil 2 sudu makan gula pasir
Sayur Pucuk Paku Goreng adalah antara sayuran yang saya gemari. Saya memang suka sayuran kampung berbanding dengan sayuran bandar. Tips yang saya baca ialah pucuk paku disiang dengan menggunakan jari sahaja supaya kita tahu bahagian yang lembut. Panaskan minyak masak di dalam kuali.
Cara menyiapkan Sayur Pucuk Ubi Goreng:
- Asing daun pucuk ubi dri tangkai kemudian cuci lalu letak garam 1 sudu makan di ramas² hingga hancur seperti gambar di bawah kemudian cuci bersih
- Sedia bahan untuk chopper..bawang besar, bawang putih, cili padi, ikan bilis dan belacan..
- Panaskan minyak kemudian tumis bahan copper tadi hingga naik bau baru lah masukkan pucuk ubi tadi kacau rata biarkan seketika kemudian masukkan air dan biarkan sampai air sedikit kering..sementara sayur nak kering air bole masukkan serbuk perasa dan jugak gula..jangan letak garam sebab tadi kita dah ramas pakai garam..
- Biarkan sedikit kering n sayur masak bole lah diangkat dan di hidangkan😍
Masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan serai. Masukkan pucuk ubi, perasakan dengan serbuk perasa dan sedikit gula. Tetiba teringat sayur pucuk ubi yang digoreng garing, pedas dan rangup. sedap dimakan bersama nasi hangat dan ikan goreng. hubby pula suka meratah begitu sahaja. Sambal garing pucuk ubi menu klasik dari ibu mertua. Al fatihah buat ibu mertua k.gee yang baru sahaja menemui sang Pencipta beberapa hari sebelum Ramadhan baru ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur pucuk ubi goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
