Chewy Chocolate Cookies (ala New York Times)
Chewy Chocolate Cookies (ala New York Times)

kamu merasakan buah pikiran resep chewy chocolate cookies (ala new york times) yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chewy chocolate cookies (ala new york times) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari chewy chocolate cookies (ala new york times), pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan chewy chocolate cookies (ala new york times) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi sajian istimewa.

Gill started as a pastry chef at St. John, the London institution, where there were no elaborate compositions, garnishes or out-of-season. These chewy cookies are stuffed with nuts, cherries and chips, but the taste is only slightly over the top.

Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah chewy chocolate cookies (ala new york times) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chewy Chocolate Cookies (ala New York Times) menggunakan 11 yang harus di ingat dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chewy Chocolate Cookies (ala New York Times):
  1. Siapkan 130 gram tepung terigu protein rendah (me: kunci biru)
  2. Gunakan 105 gram tepung terigu protein tinggi (me: golden eagle)
  3. Ambil 3/4 sdt soda kue
  4. Ambil 1/2 sdt baking powder
  5. Sediakan 3/4 sdt garam halus
  6. Sediakan 145 gram butter (me: 100 gr butter + 45 gr margarin)
  7. Sediakan 60 gram gula palem
  8. Ambil 115 gram gula pasir (boleh kurangi kalo ga suka manis banget)
  9. Siapkan 1 butir telur
  10. Sediakan 1 sdt pasta vanila
  11. Ambil Choco chips dan cokelat putih cincang (bisa ganti sesuai selera)

Beat in eggs one at a time, then stir in the vanilla. Combine flour, cocoa, baking soda, and salt; stir into the creamed mixture until just blended. That's a lot of cookies…and a lot of cookie lovers. Chocolate Chip Cookies have always been my favorite cookie.

Cara membuat Chewy Chocolate Cookies (ala New York Times):
  1. Kocok butter dan campuran gula (saya pakai speed tinggi) sampai mengembang. Turunkan speed, tambah telur dan pasta vanila. Kocok sebentar sampai tercampur aja.
  2. Tuang campuran tepung, aduk menggunakan spatula sampai rata.
  3. Masukkan choco chips dan cokelat cincang. Aduk rata lagi adonan dengan spatula.
  4. Siapkan plastik, bulatkan adonan lalu lapisi plastik. Taruh lagi dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas (bukan freezer dan chiller) selama 2-3 hari. Saya simpan 2 hari aja, semakin maksimal waktu akan menghasilkan rasa yang lebih rich.
  5. Setelah 2 hari, keluarkan adonan dari kulkas. Panaskan oven suhu 180. Sambil panaskan oven, giling adonan sambil ditutup plastik. Ambil 2 sdm adonan (bisa dikurangi) lalu bulatkan dan tata di loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang maksimal 15 menit, saya 20 menit krn besar. Semua dilakukan dlm keadaan dingin dari kulkas, klo didiamkan dulu atau lama di luar cookies akan semakin gepeng bahkan tipis. Jadi begitu adonan sudah selesai dibulatkan oven sudah panas dan langsung dipanggang.
  6. Kalau sudah 15 menit, matikan oven dan angkat loyang. Cookies akan masih terasa lunak. Ciri sudah matang kalau bawah dan pinggir sudah mengeras, tapi tengah masih lunak. Nanti akan mengeras sendiri di suhu ruang, dan tengahnya terasa chewy.
  7. Cookiesnya emang manis, jadi pas klo dinikmati sambil dicelup2 minuman yang less sugar atau bahkan tawar ya 😄
  8. NOTE: karena saya buat ukuran besar dan terasa masih lunak, besoknya saya coba panggang lagi cookies selama 15-20 menit. Ternyata chewynya lebih berasa, meski emang agak keras dikit. Dan manisnya pun pas kalo buat saya 😃

There's just nothing quite like a freshly baked, warm Chocolate Chip Cookie. Perhaps the most famous of our time- the infamous Jacque Torres Recipe. With a slightly different method than your standard cookie, these are as amazing as all the hype suggests! Just a few super-smart substitutions can yield the best chewy chocolate chip cookies ever made. Alton Brown is a mad baking genius and we are here for it.

Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat chewy chocolate cookies (ala new york times) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!